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【台中西區】映餐酒沙龍ln Saloon│低調巷弄美味餐酒館,餐點精緻有水準份量飽足,向上市場周邊美食

 

映餐酒沙龍ln Saloon台中約會餐廳推薦。位於西區熱鬧的向上路附近巷子裡,隱藏著一間低調餐酒館。映餐酒沙龍ln Saloon將舊宅重新改造,小空間搖身一變浪漫約會餐廳。主打義麵燉飯跟排餐,商業午餐份量很有誠意CP值高。但我更推薦晚間套餐,每道料理精緻美味就像來到高檔法式餐廳,很適合朋友聚會、生日聚餐、情侶約會唷

映餐酒沙龍ln Saloon

 

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映餐酒沙龍ln Saloon,隱身在巷子裡的小餐館,鄰近熱鬧的向上路,這裡附近公寓住家居多,更顯得寧靜

 

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店面外觀低調,也因為有朋友介紹才知道這間餐廳,開店不算久,在網路上看到餐點照片相當吸引我

 

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走進大門便有服務員來帶位,今天剛好是第一組客人,趁著沒其他人先拍幾張空景照

 

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將舊宅重新打造成了浪漫約會的餐酒館,空間雖不大,座位卻很寬敞,約可容納十幾二十人沒問題

 

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特別喜愛角落靠窗這個座位的氛圍,透過落地窗可以看到庭院造景,也許中午來用餐有陽光灑進那畫面會更美

 

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既為餐酒館,少不了專業侍酒師,連電子恆溫的酒櫃都有,不得不說這間餐酒館給人感覺相當專業

PS.未成年請勿飲酒,喝酒不開車

 

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這次慶生選了這間餐廳,在氣氛上相當不錯,從餐桌上餐具的擺設就知道這間有水準

 

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目前有提供商業午餐跟晚間套餐,每個人低消一份套餐,主要以義麵、燉飯、排餐為主,有忌口食材可提前跟店家告知做更換,餐點均收10%服務費

 

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開場選了支女生喜歡的佐餐甜酒,甜甜的香氣,酒精濃度不高,搭配前菜都很合適

PS.未成年請勿飲酒,喝酒不開車

 

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#開胃小點

開胃菜是鴨肝慕斯搭配手作脆餅,慕斯口感相當柔滑,卻沒有鴨肝一點腥味,搭配餅乾做基底很有層次

 

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現烤麵包熱騰騰上桌,份量真不少,可以跟朋友一起吃

 

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自家的手作麵包,三種口味都不同,剛出爐的香氣讓我口水快流出來

 

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蔓越莓口味,質地柔軟,裡面還有蜂蜜軟糖,甜甜的蜜香好讓人喜歡

 

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抹上一點風味奶油,帶點乳化的柔順感,讓人一口接一口

 

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羅勒風味的麵包,熟悉的青醬味特別濃厚,裡頭有白色的乳酪塊跟黑橄欖增添口感,吃起來外層略脆,裡面很柔軟

 

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季節沙拉選用當季的新鮮水果,這天吃到的是哈密瓜球,非常甜美。搭配煙燻鴨胸、水牛乳酪、無花果、芝麻葉,最後淋上巴撒米可醋膏,風味清爽,酸甜交融很開胃

 

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#商業午餐湯品-馬鈴薯濃湯

 

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馬鈴薯已經磨成細泥,口感變的濃郁滑順許多,上面還有一層奶泡

 

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#手作季節湯品

雞胸肉、椰子、薏仁

 

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以雞骨跟大量蔬菜熬煮的清甜湯底,澆淋在嫩雞胸上,裡頭添加了椰子汁更加清爽,是一碗喝完還會不斷回味的美味湯品

 

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#嚴選冷前菜

章魚薄切、鮭魚卵、檸檬油醋

 

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炭烤章魚腳、鮭魚卵與炸櫻花蝦,呈現出大海的滋味,旁邊有無花果作陪襯,佐上蜂蜜檸檬泡泡

 

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這道冷前菜運用了許多元素去組合,在酸與甜之間,去勾勒出大海裡的鮮味,結合一起吃味道相當豐富多變

 

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#精選熱前菜

北海道生食級干貝、薯泥、娃娃菜、鮭魚卵、牛蒡絲

 

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北海道干貝大顆又甜美,表面稍微煎上色之後色澤變得更誘人,旁邊有搭配炸過牛蒡絲、娃娃菜、薯泥等,可以帶來一點飽足感

 

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#商業午餐-香煎生食級干貝毒癮紹興海鮮麵

 

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不得不說這家的商業午餐份量真的給很多,這麼一大盤義大利麵,上面滿滿蛤蜊跟干貝就覺得滿足,搭配自己調配的紹興酒奶油醬汁,口感香濃卻不膩口。有明顯的紹興風味,帶點微辣的滋味非常好吃

 

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麵條部分選用細扁麵,讓奶油醬汁更好附著在麵條上,建議要吃之前把料都拌勻味道會更棒,火侯掌控程度很不錯,麵有Q度不軟爛個人頗推薦

 

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這支紅酒帶點黑莓果香,口感適中,酒精感略重,很適合搭配肉品

PS.未成年請勿飲酒,喝酒不開車

 

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#套餐主餐-美國choice等級紐約客牛排

 

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嚴選的紐約客牛排,熟度約5分熟,有別以往在其他餐廳吃到大多都用牛骨、紅酒醬汁,這間選用了雞骨醬汁,源自一開始喝到的香濃雞高湯,所有鮮美滋味都濃縮在這裡

 

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配菜的挑選也頗有用心,以多種不同食材下去顏色搭配,陪襯在主角旁邊也讓人賞心悅目

 

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對我來說是非常理想的5分熟度,粉嫩色澤又帶點油亮,一看就覺得很好吃。牛排都已經分切好,要吃也方便許多,紐約客吃起來口感軟嫩,也保有肉汁,淺嚐一口原味已經很好吃,接著試試雞骨醬汁風味更有層次

 

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#套餐主餐-爐烤紐西蘭法式小羔羊排

 

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挑選三個月大的小羔羊,把帶有腥味的筋膜修掉,並用舒肥料理羊排接著先煎後烤,色澤粉嫩非常誘人

 

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羊排舒肥過後肉質變的很軟嫩,外層稍微給他煎一下就能有外脆內嫩的口感。重點羊排讓許多人都會擔心的腥味,這邊完全沒有,我特別喜歡那個羅勒青醬,濃郁塔香跟羊排完美契合,尤其帶骨的地方有烤過的香氣,味道特別棒

 

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在映餐酒沙龍細品美食,還有美酒可以搭配,來這裡真是一種享受

PS.未成年請勿飲酒,喝酒不開車

 

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#當日主廚甜點-巧克力慕斯

 

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就連主廚每日甜點都作的如此精巧,這天吃的到的是巧克力榛果慕斯搭配白巧克力跟檸檬風味奶油霜,在甜度掌握的剛剛好,濃郁巧克力慕斯直接化在口中,充滿美妙的幸福感

 

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#當日主廚甜點-席布斯特

 

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在法國席布斯特是很常見的甜點,不過都是以塔類作基底,主廚將席布斯特結合了不一樣的元素,以玄米加入紅玉18號紅茶作為底,卡士達餡上層還有炙烤過的焦糖,咬起來嘎崩脆還頗有日式風味,個人覺得不錯吃

 

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飲品部分有美式、拿鐵、茶類可以選擇,豆子都是店家精心挑選,不定期會更換,咖啡口感醇香厚實且不澀,搭配甜點最適合不過了。另外茶品這次喝到的是紅玉18號紅茶,清香淡雅的茶感,散發紅玉18號獨有的韻味,在喉嚨裡慢慢回甘,做成冰飲更是暢快沁涼

 

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最後我們有自備蛋糕幫朋友慶生,提前跟店家說還能幫忙提供畫盤相當貼心

整體總結在台中鮮少有餐酒館把餐點作的那麼精緻,通常都要到高檔餐廳或法式料理才吃的到這樣一個套餐的呈現,對於一間開幕不久的餐廳細節部分做的很到位。套餐的份量對我來說很足夠,也是可以接受的價位,這邊推薦給大家

 

 

【本文由「貪吃猴」授權轉載,原文出處:【台中西區】映餐酒沙龍ln Saloon│低調巷弄美味餐酒館,餐點精緻有水準份量飽足,向上市場周邊美食

 

📍另一家台中西區巷弄美食~

 

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