你是否也有以下困擾：嘗試了許多減重方法卻都沒用？想藉由吃水煮餐減重，卻又在停止吃水煮餐後立即復胖？到底該怎麼做才能重拾過往的曼妙身材呢？讓我們一起看看到底該如何達成目標以及「台灣第一美人——林青霞」是如何辦到的吧！
- 注意：不追求太過纖細的身材，體態適中才是剛剛好！只要在健康範圍內，有自信才是美麗的關鍵～
水煮餐減重怎麼可能沒效！
人家都說減重7分飲食、3分減重，你是不是也曾經想靠一日三餐水煮餐來減重？一開始你會發現，這真的有效！甚至不需要搭配運動，就可以馬上掉個幾公斤；然而，一旦停止吃水煮餐，減掉的肉肉又馬上找上門來。
營養師潘富子指出，減重關鍵的確是飲食控制占7成、運動占3成，以及減少對油脂的攝取，的確對體重減輕有幫助，但是要用對方法，吃對食物，而「油脂」是人體不可或缺的重要元素之一，若長時間吃水煮餐，攝取油脂量過少，則會影響到體內的代謝運作機制，如屬於脂溶性維生素的維生素A就必須依靠油脂一同運作才能被人體有效吸收；另還有維生素D可幫助體內鈣質的吸收、維持骨骼健康等。
（圖/Unsplash）
吃油，真的很重要！
除了上述提及，缺乏油脂會造成部分維生素無法有效吸收外，還可能會造成皮膚問題、便秘、荷爾蒙紊亂等狀況。
衛生福利部國民健康署建議國人每日飲食指南6大類裡其中就包含油脂，每日建議攝取量上限是男性70公克與女性55公克，飽和脂肪每日建議攝取量上限是男性23公克、女性18公克(男、女性分別以體重70、55公斤之靜態工作者估計)。
高敏敏營養師指出，適時在食物中加入油脂，更可以讓身體產生飽足感，也能減少吃完正餐還想吃零食的想法，進而更容易達到減重目的；如果真的擔心攝取太多油脂肪，可以吃好油為主，像是植物油、堅果、酪梨、鮭魚等食物。
（圖/iStock）
那林青霞是如何成功減重的？
在美麗佳人的報導中，儘管已經是一輩子美女的林青霞，卻曾在幾年前因生活日夜顛倒，喜歡吃宵夜零食導致一路胖到68公斤。後來在女兒的勸說下開始減重，除了不熬夜，也開始逼自己運動，在飲食方面也做了不少節制，像是戒甜食、少油少鹽、不吃零食、也拒吃宵夜、澱粉量控制…等等，沒想到僅僅2個月，她竟然瘦了9公斤，持續6個月後瘦了12公斤，目前依然維持中！
她也於日前的訪問中大方分享自己的運動習慣，林青霞表示，自從把運動養成習慣後，每天至少會進行1個小時，喜歡打桌球，也會練羽毛球，然後每週會有一次的皮拉提斯練習，也喜歡約好友一起去爬山，因為自己很喜歡這些運動，所以可以一直堅持下去，自然可以消耗多餘的熱量，並提升代謝，身體也變得更健康！
（圖/林青霞微博）
所以熟齡女性到底該怎麼吃？
營養師夏子雯建議平時要吃原型食物，也要多吃蔬菜，以一天來說：
- 生菜：重量約為300-500g，
- 蛋白：要選擇低脂肪來源的食物，飽和脂肪對於熟齡女性來說不宜吃太多，心血管的負擔會比較大
- 油脂：適量的攝取，因為肌膚缺好油很容易老化，一天可攝取3-7茶匙的優質油脂外加1份堅果種子類，而優質油脂包括像是橄欖油、苦茶油、酪梨油…等等，油脂的品質會比較穩定
- 澱粉主食：以熟齡女性來說，一餐半碗飯的量剛剛好，如果吃過量可能會容易堆積脂肪，所以需要控制攝取量
（圖/Unsplash）
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