昨天冬至大家都有吃湯圓嗎？你們是甜湯圓派還是鹹湯圓派的呢？安可編昨天一不小心吃了兩碗湯圓（甜湯圓萬歲！！！）湯圓雖然好吃，也有吃一顆長一歲的傳統祝福，但是湯圓的熱量超高，營養師余朱青教大家如何吃湯圓無負擔！
（圖/iStock）
湯圓的熱量
包餡的甜湯圓，油脂與糖量都不低，光一顆的熱量就可能破了70大卡，因此想吃包餡甜湯圓的朋友，最好直接水煮後單純吃就好，若是再搭配紅豆湯或花生湯，熱量與糖分的攝取絕對會超標，但如果真的很想搭配一起食用，那就兩三個人分食一碗剛剛好。
而紅白小湯圓，雖然20顆的熱量約60大卡而已，看起來不高，但若搭配紅豆湯（350大卡/350ml）或花生湯（430大卡/350ml）一起食用，糖分與熱量還是很容易超標，所以不妨改用單純的糖水來搭配，糖水中還可以添加薑汁、龍眼乾或紅棗等來增添風味，吃起來也更健康！
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什麼時候吃湯圓才好？
鹹湯圓：直接當成正餐吃最恰當
鹹湯圓算是客家的傳統料理，好吃的鹹湯圓要先用豬油爆香紅蔥頭、蝦米、豬肉絲、香菇絲等食材後，再加入高湯和湯圓一起烹煮，香氣逼人，相對的熱量也很逼人。
營養師建議喜歡吃鹹湯圓的朋友，不妨把它當成一餐正餐來食用，但在烹調時不用豬油，改以少量的橄欖油來取代，若是使用鮮肉鹹湯圓，在湯料中就不要再添加豬肉絲，若打算放紅白小湯圓，則還是可以放些豬肉絲當成這餐的蛋白質來源。湯頭可捨棄熱量較高的高湯，採用清水來烹煮，透過香菇、紅蔥酥來調味依然可以鮮香味美，或是加點鮮蝦、花枝等海鮮，不僅可幫湯頭提味，也能攝取到優質的蛋白質。
提醒大家：主角「湯圓」數量不要放太多，因為5顆鮮肉湯圓的熱量幾乎就等同1碗白飯。另外，多加點茼蒿等蔬菜，還能確保攝取足夠的纖維質，也可增加飽足感。
甜湯圓：下午茶當點心吃解嘴饞
至於熱量更高的甜湯圓，營養師建議最好別當成宵夜來食用，糯米製成的湯圓不易消化，太晚吃容易影響睡眠，所以甜湯圓最好的食用時間是當成下午茶點心。
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吃湯圓轉運小秘訣
民間習俗在冬至日吃湯圓，象徵圓滿、豐碩，並增添一年歲月。有命理專家分享，吃湯圓轉運的秘訣還加碼吃「這1物」將帶來好運。讓大家在吃湯圓的同時，了解有趣的民間小傳說～
命理專家黃友輔分享，民間習俗在冬至日吃湯圓，其中常見的粉、白色湯圓，吃白色湯圓可以增加人緣、有助提升貴人運；粉紅色湯圓則是增加情緣、婚緣或姻緣的情人運。此外，由於民間習俗稱「冬至餛飩、夏至麵」，因此民眾選在冬至這天吃餛飩「將帶來好運氣」。
此外，命理專家小孟老師日前也在臉書粉專分享冬至禁忌，其中提醒冬至吃湯圓「一定要雙數」，不可以是單數，若是單數代表形影孤單，來年容易孤獨寂寞；雙數代表能夠幸福圓滿、成雙成對，添歲又添福。
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