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當心健康赤字!45歲以上更要重視飲食均衡 營養師提供6大建議

我有一個男性朋友,平時重養生、愛運動,46歲的年紀體態比年輕人看起來還要好。這也是他在外一直非常自豪的原因。但是,今年公司的一次常規體檢,報告上面居然有很多數據都是紅字,讓他非常驚訝。
原來,我這個朋友雖然不是外食族,但是飲食上仍有所偏好,再加上刻意控制食量,長久下來因攝取的食物種類不夠豐富,且分量不足,使得營養攝取不均衡。

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45歲以上的人群,更應重視營養均衡

數據研究顯示,45歲以上人群對於維生素、礦物質的攝取量嚴重失衡,尤其是鈣質、鎂、鋅、維生素D和E及膳食纖維。
維生素、礦物質等微量元素以及膳食纖維,都是幫助維持身體機能的重要營養素。如果長期攝取不足,會成為人們健康路上的絆腳石。
在醫學臨床上,鈣和維生素D與骨質有關,維生素D也與神經及肌肉生理功能有關;鋅和胰島素及多種酵素的成分與身體代謝有關,也能促使皮膚健康;維生素E具有抗氧化作用,與心血管有關;膳食纖維也與血糖有關……,追溯起來與人們缺乏的營養素息息相關。如果擔心自己身體的營養狀況,可以藉由營養元素及抗氧化維生素的醫學檢測,更清楚了解自身營養狀況。

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想均衡營養怎麼吃?專家營養師提供6大建議

一般人們要怎麼吃才能避免營養失衡或不足呢?我們可以參考一下2015-2020美國USDA新版飲食指南提供的健康飲食建議:
 

1.攝取新鮮水果:盡可能完整攝取整顆水果,營養更完整。

2.攝取多樣化蔬菜:選擇種類多元,以及色彩多元的新鮮蔬菜。

3.以粗糧取代白飯:每餐粗糧的份量,應該佔精糧份量的一半。

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4.每日都要攝取乳製品:優先選擇低脂與脫脂的乳製品。

5.多樣化的蛋白質:不要只單吃一種蛋白質,豆魚蛋肉都應該為每日的蛋白質來源。

6.攝取多元的油脂:避免過量且注意脂肪酸的組成和減少反式脂肪酸的攝取。

 
但是如果你覺得自己或者家人沒辦法餐餐符合飲食指南建議,不妨在正常飲食下搭配營養食補產品,以達到營養均衡的目的。健康的目標,尤其是以下5大類人群,更應格外注意營養失衡的問題:

1.牙齒不好,不宜咀嚼食物,飲食結構出現問題

2.消化道機能退化,不易消化吸收食物

3.食慾差,沒胃口,三餐吃得少

4.小家庭或獨居,食物追求簡單

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市面上很多產品都是補充營養的,建議消費者選擇有品牌的產品。當然,每天補充營養素,可以達到營養均衡,尤其含有優質蛋白質的產品有助於組織修復、幫助肌肉生長,使人們可以每日精神飽滿、健康無憂的展開工作,兼顧家庭。
 

 

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