qrcode

補鈣必備,中年女性兩款補鈣食譜

在35歲之後,很多女性的骨骼當中的鈣質會逐漸流失,長時間下來的話,就有可能會出現缺鈣的症狀。如果不注意的話,不好好補充鈣元素的話,中年女性的骨骼健康就得不到保障了,介紹兩款食譜,可供參考唷!
一、黃豆燉豬蹄

  • 材料:黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞各適量。
  • 做法
  1. 需將黃豆提前浸泡半天。
  2. 鍋內下油,待油熱時下生薑片、蔥段,八角,豬蹄爆炒,然後加醬油,料酒翻炒下。
  3. 加水淹過豬蹄,大火燒開。然後轉小火,悶煮20分鐘。
  4. 加入黃豆大火燒開,加些糖,鹽。然後小火慢慢煨了,直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水,繼續煨一下,黃豆也一定要熟哦。
  5. 放入味精,蔥花,出鍋即可。

營養評價:黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。

(圖/愛料理)
 
二、青椒炒雞蛋

  • 材料:雞蛋、青椒、食鹽、豆油各適量。
  • 做法:
  1. 青椒洗乾淨去籽,切碎。雞蛋打散,口蘑切片待用。
  2. 熱鍋入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生,加入鹽,炒勻。
  3. 再倒入雞蛋液,將剩餘的油順鍋邊均勻淋入,待雞蛋液凝固,翻面略炒1分鐘,即可裝盤上桌。

營養評價:雞蛋含有優質蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。

(圖/愛料理)
 

 

看更多安可大小事

qrcode

關於作者

Keep in touch

聯絡我們

新聞稿提供
joyce@encoredays.com

業務合作
nicki@encoredays.com

其他需求或意見
ask@encoredays.com

投稿
ask@encoredays.com