身為整形外科醫師，為了充實醫學知識，我每年會參加數次國際會議。如果到鄰近國家，開會是很棒的享受；最怕的是到美國或歐洲，開會時間等同台灣半夜，容易打瞌睡。有一次去瑞士開會，早上是公共議題，下午自由選課，其中有一堂課是「抗衰老」，三小時收費八百美元！我心想，瑞士人討論抗衰老應該很有趣，說不定可以打破我的睡覺紀錄，就咬牙報名了。
還記得講堂在湖邊，屋外陽光滿滿、綠意無限，非常瑞士。講者是一名年輕英俊的帥哥，他一上台就說講義很多，要加快腳步來學習。就在他講述人的體內有多種氧化作用產生自由基，自由基攻擊腦細胞造成老人失智，攻擊皮膚產生皺紋、斑點；細胞染色體帶有自殺訊息，紫外線、壓力等會引發細胞死亡……我在這時睡著了。好不容易睜開眼睛，只見黑板上畫了一堆曲線，講解三餐定時定量的人胰島素正常，暴飲暴食的人，胰島素曲線忽高忽低，造成細胞阻抗，容易有新陳代謝疾病。我迷迷糊糊地想著「抗衰老怎麼會講到胰島素？」接著又睡著了。結果三小時的課，我睡了兩個半小時，根本沒注意聽講，當時只覺得抗衰老是門艱深又複雜的學問。
那堂課花了錢卻沒學到東西，回台灣後，我努力地自我鑽研，總算了解：衰老是種自然過程。而抗衰老是抑制、延緩衰老，讓身體在遺傳決定的壽限內，保持較好的智力和體力。
抗衰老，是追求「活得長，老得慢，病得輕，死得快」。
人類歷史上有許多關於抗衰老的故事，可惜大多失敗。例如：秦始皇相信道士的話，認為汞有銀光，是上天的神物，下令煉丹。他應是吃多了「丹」，死於汞中毒。現今的醫學講究實證，確實能夠抗衰老的，只有「運動」及「七分飽」。
有一項針對台灣五十歲以上民眾進行的抗衰老調查發現：百分之七十民眾不做任何措施，百分之二十六的人加減吃補（包括四物、維他命、Q10、綠茶……等），百分之四的人則定期接受胎盤素治療、做血管雷射，以及推拿、氣功、洗血、洗腸等方法，甚至進行幹細胞治療。醫學已經進步了，知識卻沒有普及，秦始皇派徐福到日本求長生不老藥，現代人仍然在繼續摸索。
關於抗衰老的論述很多，學問很複雜，但實行起來其實很簡單：只要三餐七分飽、每天運動，就有效果了。
睡得好，起得早，七分飽，整天忙，活到老。
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摘自作者：林靜芸 —《不老的幸福：活得健康熱情不顯老》
