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山藥、黃精煲溫補湯 卵巢、精子不衰老

 

有一句西方諺語「You eat what you eat」意思是你吃下什麼食物,其給予的熱量或營養將會反應在你的生理及外貌上,先前在「卵巢顧好 拒絕更年期提早來」提到卵巢早衰的對女性的影響,我也因此開始注重卵巢及子宮保養,除了補充DHEA、葉酸、Q10外,也非常重視食補及少吃一些對女性造成傷害的食物,例如甜食、冷飲、油炸、咖啡因等。這次要來推薦一款對生殖系統、補中益氣、健脾胃的黃耆山藥枸杞黃精雞湯,料理方式非常簡單,大家都可以來試試。

 

♥山藥:

蛋白質含量高,其中山藥所含的必需胺基酸中的麩胺酸也很高,更含有薯皂苷成分,可以幫助修復黏膜及傷口,因此有「顧胃」功效,也有助於免疫力提升,還增加雌激素。而在台灣癌症基金會報導指出山藥的多種胺基酸及植物性荷爾蒙可促使身體組織功能維持正常生活,細胞不易癌化致癌,加上山藥含碘量為140毫克/100gm,而人體每日所需則為150毫克,適量食用可預防甲狀腺癌,乳癌,與卵巢癌。

 

♥黃耆

《本草綱目拾遺》記載,黃耆味甘,性微溫,歸脾經(腸胃功能)、肺經(呼吸系統、皮膚),大家常說黃耆「補氣」其實就是補脾、肺的氣,很多的補湯也都會放入黃耆。在Hello 醫生提到「黃耆」長期被用來改善免疫系統問題,同時因其可改善精蟲活動力,故被視為一種春藥,此外,也能用來治療一般感冒、上呼吸道感染、過敏、纖維肌痛、貧血、人類免疫缺乏病毒(Human Immunodeficiency Virus,HIV),以及調整增強免疫系統,也被用來治療慢性疲勞症候群(Chronic Fatigue Syndrome,CFS)、腎病、糖尿病及高血壓。而黃耆所含有的抗氧化劑,可幫助血液細胞免於癌症和糖尿病的損害。

♥黃精

黃精,味甘、性平,有效改善肺脾腎功能,滋陰潤肺,可治療久咳、改善容易口乾的情況。第二是補脾益氣,對經常倦怠乏力,食慾不振的人而言,黃精能幫助腸胃消化以及長肌肉。第三是補腎填精,黃精對男女的生殖器官都有幫助,可改善男性早洩和女性月經不調等問題。在中醫師Youtuber「77老大」頻道中,他解說自古黃精就是雄好的食療,本草有說「黃精補諸虛,填精髓,久服輕身延年」,所以古時候的人會做成黃精餅、黃精糕等。此外,黃精也可降血壓降血脂,大人小孩男女都可吃,平時也可將黃精2錢、西陽蔘1錢、紅棗及枸杞少許煮15分鐘就可喝,建議每天一杯可提升男性能力或是用黃精煮一鍋雞湯,全家大小一起補身。

 

♥枸杞:

相信枸杞的功效是眾所皆知,其有降低血糖、抗脂肪肝作用,並能抗動脈粥樣硬化。另外,枸杞子亦為扶正固本,生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥,對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著;對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。

 

綜合以上的食補優點,煲一鍋溫補養生湯,增加抵抗力,改善體質維持健康等,材料準備雞腿切塊、黃精一錢、黃耆及枸杞一些、山藥一根,煮法建議如下:

1.先將雞腿塊用熱水川燙,去除雞腥味及血水

2.將雞腿塊、枸杞、黃精、枸杞一起放入壓力鍋悶煮。若家裡沒有壓力鍋的話,我以往做法會是先用瓦斯爐將湯煮滾後,再放入電鍋燉煮一個小時。

3.熬煮後,再將山藥塊放入再煮15分鐘,因為山藥久煮會造成養分流失,所以才會最後放喔。

 

4.起鍋時,再加點鹽巴調味就大功告成啦

 

黃耆山藥枸杞黃精雞湯喝得出甜甜的山藥及枸杞味,燉煮過程中,整間房子都是湯品的香氣,在這微涼的天氣中,真的覺得好幸福呀~推薦大家可以煲個湯,提升全家人精氣神。

 

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