住在都市裡，但也想要擁有自己的開心農場嗎？想要體會播種以及收割的快樂嗎？安可編今天就與大家分享在陽台種菜到底該種什麼才能輕易上手，也告訴大家四個避免種菜失敗的小訣竅！如果你還沒看過陽台種菜的事前準備，或是忘記該怎麼準備的同學，請看這裡複習～
避免失敗的葵花寶典
在決定要種什麼之前，先來打造一個舒適的套房，再讓蔬菜們入住吧！農傳媒很貼心的為大家準備了以下秘笈，讓新手也能輕鬆種出好菜
（圖/Unsplash）
秘笈一：好土壤很重要！
你需要準備的，是不含人工肥料的土壤。什麼土沒有肥料？ 簡單來說，就是農家棄耕的農田。由於是棄耕的農田，所以土壤中多半沒有肥料。
要順利栽培作物，土壤內必須含有腐植質，也就是有機物經過微生物分解後的物質，很可惜，這種土壤內沒什麼腐植質。所以，我們得花點心力調整。
首先，為了讓空氣和陽光比較能進入土裡，土壤中要稍微混合一些蛭石及珍珠石。再者，為了加強土壤的保水性及排水性，也要混入赤玉土、鹿沼土這種質輕且顆粒較大的土壤。以上四者的比例是一：一：一：六。這樣一來，就能打造出陽光、水和空氣得以進入的土壤。這些物質都不含肥料，所以形成的也是無肥料的土壤。這種土壤，只要用手握住，其中沒有水分的部分就會碎掉，和所謂的團粒化土壤很類似。很多賣場及網站都買得到以上這些材料。
（圖/農傳媒）
接著，將準備好的土壤放進盆器內，這個步驟也有個重點。我們的目標是模擬自然界原本的土壤狀態，但有些人卻因為要加強排水，在盆器底部鋪石頭，這是很不自然的做法。請挖挖看自然狀態下的土壤吧，沒有土壤的底部會鋪小石子。種菜時，如果加強盆器底部的排水，土壤的保水性就會變差，變成如果不每天澆水，蔬菜就會枯萎。
所以，用盆器栽培蔬菜時，反而要在最底部填入保水性良好的土。這種土只要使用住家附近的土即可，像是院子內原本就有的土或花崗岩風化土等。如果找不到，大賣場也買得到。
接下來，再放入栽培用的土壤。自然狀態下的土壤布滿了許多雜草根，這些雜草根經由微生物分解，會成為植物的養分。不過，我們準備的土壤中，並沒有這些有機物的存在。如果想增加土壤中的微生物，就必須供給它們食物。所以，無肥料栽培會使用腐葉土。所謂腐葉土，是枯葉經過微生物分解後形成的物質。腐葉土不是肥料，植物無法立刻從中汲取養分，它必須經過分解，植物才能利用。
（圖/Unsplash）
腐葉土在大賣場就能買到，但我們也可以自己做。只要收集一些闊葉木的枯葉，加入水、米糠，然後放置三週左右即可。或者，將院子內的枯葉集中在一個角落放著也行。變得軟軟的枯葉也一樣可以使用。將製作好的腐葉土混入土壤中，腐葉土與整盆土的比例，大約是一：十。腐葉土在此的作用，就等於雜草根。
秘笈二：注意！菜苗間別留空隙
按照以上步驟準備好土壤，就可以放入種子或菜苗。這個步驟的重點是，種子或菜苗之間不要留有空隙。人類會從土壤的量，自以為是地揣想可種出的蔬菜量，結果可能整個盆器只種一株菜苗，這麼做反而不利栽培。只要觀察自然界就能發現，土壤上頭幾乎都會布滿植物。用盆器種菜也一樣，事實上，土壤上頭也應該布滿植物，作物才會長得比較好。盆內如果還有空間，還可以種豆科作物。這種將可以互助的不同植物種植在一起的做法，即是所謂的「同伴種植」（Companion planting）。
最後，在土壤表面散置一些腐葉土做為保護，既可避免陽光直曬，也能防止土壤乾燥。
（圖/Unsplash）
秘笈三：通風、遮光是魔鬼中的細節
好，這樣就布置完成了，但還要注意兩個重點。一個是，盆器種植的生態與自然界土壤的狀態完全不同，盆器的周圍和下方都有熱源。盆器如果擺在混凝土上，混凝土的熱度會使盆器變熱，導致裡頭的水溫上升。水溫上升，蔬菜的根浸泡在裡面就會腐爛。因此，一定要讓盆器下方留有空隙通風，這點很重要。
再者，盆器周圍也必須遮光。自然狀態下的土壤，除了表面外，其他部分都不會直接受光源照射，因此，從旁邊照進來的光線，會導致土壤溫度上升。冬天也一樣，從旁邊吹來的冷風，會讓土壤溫度下降，所以必須用竹簾等做為屏障。
秘笈四：別再胡亂澆水了
另一個重點是澆水。澆水的原則是，如果發現土壤是乾的，就請直接給土壤水分，不要拿著澆水器從植物上方淅瀝嘩啦地大量澆水，要以讓土壤濕潤為目的來澆水。再者，請盡可能使用不含氯的水。然後，就是傾聽植物的聲音，不做多餘的事，只要守護它們就好。
（圖/Unsplash）
種什麼蔬菜最簡單？
在多個社區大學開設園藝課程的講師陸莉娟認為，想要做到自給自足的種菜，每天需要12小時日照，因此光在陽台種，陽光強度和時間都不太夠，最好在頂樓、而且是週邊沒有其他大樓阻擋光線的空間，最為合適。如果空間有限，要在陽台種菜，則以葉菜類比較合適，擺放的位置上最好放在南邊，陽光比較充足，西曬次之。
準備好套房後，即將歡迎我們的貴賓入住啦～康健提供了以下貴賓名單，一起來看看吧
莧菜
分成綠莧菜和紅莧菜兩種，生長速度快、適應力強，耐熱、耐濕、耐貧脊，可說是懶人和初學者都能種活的簡單蔬菜。播種後大約3天就能發芽，1個月內就能採收，剪下來食用時保留2公分，留在土裡的莖會再次萌芽，可收成多次。
（圖/iStcok）
空心菜
同樣是盛夏蔬菜，也稱為「蕹菜」，可用種子種植，也能直接將市場買回來的空心菜根部粗硬的部位留下來，直接泡水讓它發芽，然後種到土裡。空心菜偏好高溫潮濕的環境，不能乾燥，長到差不多20公分的時候可做第1次採收，第1次收成時要保留底部5～6片本葉，葉子旁邊就能不斷長出新芽，可以一直收成到秋季左右。
（圖/iStcok）
