陽台種菜，對日本主婦來說，不算是什麼新奇或困難的事情，但我卻發現，近年有增加的趨勢，當中原因除了考慮蔬菜的安全性，因疫情而減少外出採購的頻率，也讓不少主婦決定在家開始嘗試種菜。但，在陽台種菜會很難嗎？我要說，如果平時就有種植花草的嗜好，那麼種菜一點都不難；至於毫無經驗的人，其實也只需要掌握一些簡單訣竅，就能利用花盆種植萵苣、番茄、香草…等食用植物。
打造家庭菜園之前，首先應該檢查家中的種植條件，包括了：
種植條件
一、空間條件
一般來說，能長時間接受陽光照射的場域，會是種菜比較好的地點；以公寓來說，通常就是陽台或露台。不過必須提醒，陽台通常還扮演緊急狀態下疏散通道的角色，所以若要在陽台栽種蔬果，請在不影響行走動線、疏散條件的前提下，再安排種菜事宜。
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二、陽光照射
植物的光合作用在早上時段非常活躍，因此選擇種菜地點時，太陽升起的東邊、或是向南的陽台，會是比較好的位置。
如果，你家陽台是朝西或向北，陽光照耀的角度較差，那麼建議不妨採用架高、吊掛花盆的方式進行種植，藉此獲得較多的太陽光。
三、檢查通風
空氣，與陽光、水並列生長三要素，而植物要獲得更多新鮮的空氣，就需要位在通風良好之處；所以請盡量找出家中具備良好陽光、通風的地點。其次，花盆與花盆之間也請維持一定的距離，盡量讓相鄰的植株保持在不會互相碰觸的狀態下，以利空氣流通。
小提醒，高溫、多雨的地區建議在花盆下墊塊磚頭，讓盆栽下方也能擁有良好的通風環境。
基本種植工具
確認種菜空間之後，緊接著就可開始準備種植工具；但在採購前，我建議以種菜的”最低限度”工具為購買標準，等到真的培養出興趣，而且栽種成功，再進行工具的優化。基本工具如下：
工具一：花盆
陽台種菜，花盆是基礎工具，如果妳還考慮整體空間的美觀度，不妨選擇外型時尚的款式。小提醒，種植蔬果、香草的花盆，底部必須要有排水孔，採購前一定要檢查。
工具二：網子
這項物品不用多，只需一塊小網子，能夠擋住花盆底下的排水孔即可；目的是避免蟲子從底部鑽入花盆土壤里，導致病害蟲。小提醒，網子的密度可以高一點，阻擋效果會更好；但千萬要注意，仍要維持排水的功能，否則寧願挑選篩網密度低一些的網子。
工具三：盆底石
花盆排水孔鋪好網子之後，緊接著就要放入盆底石。它的作用是改善花盆裡的通風及排水，進而促使根部吸收氧氣。建議使用陶粒、輕石、碎竹炭，都具備質地輕、透氣的特點。
工具四：培養土
關於土壤的部分，有些朋友說，混合煤渣、腐葉土及有機肥，就是很棒的培養土；不過對於住在都市裡的人來說，要取得這些並不容易，而且來自野外的土壤，容易藏著蟲卵，恐導致日後出現嚴重的病蟲害。
建議，選購已經調整好比例的土壤，而且這些市售的培養土，還能依據不同蔬菜品種提供不一樣的混合肥料土壤，既免除施肥的困擾，更有助於種植成功。
工具五：鏟子&剪刀
種菜是否需要鏟子，見仁見智；但，我的經驗是，種植時間一久，花盆土壤有時候會變硬，此時利用鏟子翻土、松土，會比只用雙手簡單。至於剪刀，則是種植過程中修剪枯枝、枯葉必備工具，而且收成時也建議使用剪刀收取，比較不會傷害植株。
至於肥料、噴水壺、除蟲劑…等工具是否需要第一次就採購？我及日本主婦的經驗，其實可先緩一緩，真的等培養出興趣，確認自己之後還會在陽台種菜，再決定是否要添購，以免浪費了。
適合盆栽的蔬果
事前工作準備了差不多，是不是躍躍欲試呢？那麼，不妨從比較容易栽種的蔬果開始吧！像是生菜、萵苣、韭菜…等，都很適合新手主婦們試著種植哦！
除此之外，還有幾款蔬果植物，是我及友人在日本也會栽種的植株，提供大家參考。
小松菜
它算是一種很容易栽種的蔬菜，很適合在陽台以花盆來種植，而且一年四季都可以生長。常規來說，若在夏季播種，大約一個月時間，葉子就能長到約25公分，就可以收穫了。
圖片來源/ pixabay.com
羅勒
香草植物幾乎是日本家庭菜園裡都會有的植株；其中，又以容易栽種的羅勒最常見。只需種植在通風良好之處的花盆裡，給予適當水分及陽光（夏季避免烈日曝曬），就能長得很好，而且因為散發著濃烈氣味，病蟲害相對也少一點。
陽台栽種注意事項
最後要提醒大家，陽台條件不比自然環境好，因此種菜上更需要適時地調整栽種時間、空間，這是新手們也該注意的事情哦！
注意一：葉菜類採用種子栽培
一般的葉菜類因為生長較快速，建議採用種子栽培的方式，而且種子容易購買也易於保存。至於結果類的蔬菜，比如番茄、甜椒，因為從發芽、成長到結果需要較長的時間，建議改用”幼苗”種植，縮短收穫的時間。
注意二：養成固定澆水的習慣
澆水對蔬果生長很重要；建議應養成固定早上澆水的習慣，以免影響植物生長。我們的經驗是，春、秋兩季為每天澆水一次，夏季為早晚各一次，至於冬天則大約是兩天一次（土壤表面乾燥時再澆水）。
注意三：一個月後再施肥
關於施肥，如果是生長期較短的蔬菜，基本上利用培養土內含的營養即可；若生長、結果期超過一個月，則是每一周給予一次液態肥料即可。
注意四：秋天種植葉菜類最適合
其實，多數葉菜類一整年都能生長，只是在春夏季節（尤其是5、6月），很容易出現蚜蟲問題，葉菜類不容易長得好；所以，日本主婦會改在秋季種植葉菜類，至於春夏季節則會種植根莖類蔬菜，比如蘿蔔，減少蚜蟲災損。
注意五：留意高溫、酷寒氣候
7、8月通常是最熱的月份，也是栽種的困難時期；因為對多數的蔬果來說，都無法容忍高溫、曝曬；因此，要記得幫蔬果盆栽移至陰涼處。至於冬季，則容易出現霜凍的情況。
陽台種菜，聽起來有難度，不過，一旦熟悉種植的技巧，並逐步瞭解植物生長的節奏，在家種菜就不會是太困難的事情了。
以上基礎技巧及經驗，提供大家參考，也歡迎留言分享你的種菜經驗哦！
