在35歲之後，很多女性的骨骼當中的鈣質會逐漸流失，長時間下來的話，就有可能會出現缺鈣的症狀。如果不注意的話，不好好補充鈣元素的話，中年女性的骨骼健康就得不到保障了，介紹兩款食譜，可供參考唷！
一、黃豆燉豬蹄
- 材料：黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞各適量。
- 做法
- 需將黃豆提前浸泡半天。
- 鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。
- 加水淹過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，悶煮20分鐘。
- 加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦。
- 放入味精，蔥花，出鍋即可。
營養評價：黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
(圖／愛料理）
二、青椒炒雞蛋
- 材料：雞蛋、青椒、食鹽、豆油各適量。
- 做法：
- 青椒洗乾淨去籽，切碎。雞蛋打散，口蘑切片待用。
- 熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻。
- 再倒入雞蛋液，將剩餘的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。
營養評價：雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
(圖／愛料理）
