我們在用餐時，進食的順序先吃蔬菜。想要防止糖尿病及中年肥胖，享受健康生活，這是最簡單有效的進食方式。選擇從蔬菜開始吃的進食方式，能夠減緩血糖值的上升速度。膳食纖維具有吸附醣類的功能。它吸附了超出身體所需的醣類後，就會變成糞便被排泄出去。膳食纖維還有吸附脂肪的作用，可以抑制肉類主菜中所含脂肪的吸收，此外，在膳食纖維的作用下，蔬菜湯類能產生飽腹感，防止之後進食過多。
還有一點在進食米飯之前，當中盡可能隔一點時間。米飯全是由醣類組成的食材。如果一開始就吃米飯的話，血糖值會急速上升。血糖值急速上升，會促使胰腺大量分泌胰島素。如果成為常態化，胰腺就會疲勞。疲勞到極點的胰腺引起功能下降，分泌胰島素的能力會減退，患糖尿病的風險就會漸漸增高。趕快改變膳食方式吧。只要堅持一個月，就能明顯看到身體脂肪減少，血糖值下降。
1. 先吃蔬菜：含醣類較多的南瓜，薯芋類和加了糖的菜都要放後面吃。
2. 每次進餐最少要花20分鐘：“吃飽了”這個信號，大約需要20分鐘才能傳送到大腦裡的飽腹神經中樞。
3. 增加咀嚼的次數：這樣可以促進消化，控制食慾，防止血糖值快速上升。此外，會刺激大腦加強血液流通，對防止老年癡呆也有效果。
