fbpx
  1. 首頁
  2.  »
  3. 安可帶你玩
  4.  »
  5. 跟朋友出去玩不知道吃什麼嗎?大祥燒鵝海鮮餐廳,台中必吃沙公紅蟳螃蟹料理
encore apps-restaurant

跟朋友出去玩不知道吃什麼嗎?大祥燒鵝海鮮餐廳,台中必吃沙公紅蟳螃蟹料理

大祥燒鵝海鮮餐廳台中合菜餐廳推薦。漢口路人氣海鮮餐廳,一年四季都能吃到螃蟹料理,活體現撈大沙公沙母紅蟳在這都吃得到。大祥燒鵝海鮮餐廳另有主廚特製招牌燒鵝跟多種海鮮、熱炒,是朋友家庭聚餐好地方。特別慶祝節日更是一位難求,想吃新鮮的螃蟹得趁早給他訂起來,這次是我回訪第二次用餐,主廚的料理依然料多實在,超大隻沙公、龍膽石斑、紅蟳海鮮粥、招牌燒鵝都是必點菜色,朋友聚會吃得好盡興,趕緊來看看介紹吧~

 

大祥燒鵝海鮮餐廳

  • 地址:台中市西屯區漢口路一段47號
  • 電話:04-2312-1067
  • 時間:11:00~14:00;17:00~21:00
  • 粉專:請點我
  • 菜單:請點我

大祥燒鵝海鮮餐廳在哪裡?

encore apps-restaurant

台中知名海鮮餐廳,大祥燒鵝海鮮餐廳就位在漢口路一段這邊,旁邊就是短腿阿鹿相當好認。跟朋友約聚餐當然停車也很重要,漢口路上都有規劃機車格,在往前一點到台灣大道交叉口旁也有大型停車場,google可以搜尋大利市停車場

大祥燒鵝海鮮餐廳環境介紹

encore apps-restaurant

合菜餐廳大部分都以大圓桌為主,旁邊也有半開放式包廂可以隔起來,帶著全家大小一同來用餐很可以

encore apps-restaurant

冰箱內有各式啤酒、金牌、海尼根等,另外無酒精類也有果汁、汽水、冷泡茶

PS.未成年請勿飲酒,喝酒不開車

encore apps-restaurant

encore apps-restaurant

走進大祥燒鵝海鮮餐廳內就能在旁邊櫥櫃看到各式海鮮海產,為維持食材新鮮度,當季新鮮現流魚獲都以現場為主,基本上每次去都能看到不一樣的魚,看要清蒸、要炒要煮湯都可以跟店員說。

encore apps-seafood

來到這裡當然首推他們家的大螃蟹啦~進口養殖的大沙公、沙母、紅蟳,肉質飽滿鮮甜又肥美,而且不分季節,一年四季在大祥燒鵝海鮮餐廳都能吃到,主廚也研發出不少口味的螃蟹私房料理,看要炒原味、蒜味、避風塘、麻油、泰式…等等都能滿足老饕的味蕾。

大祥燒鵝海鮮餐廳菜單價位

encore apps-menu

來這吃熱炒合菜,光是品項就有超過百種菜色可以選擇,價位約100多~300多,部分海鮮像是澎湖鮮魚跟螃蟹料理都要看時價,要秤斤兩的,所以來吃海鮮還是記得要先詢問一下價錢唷。圖中菜單如果字太小看不清楚,可以看下面連結有更多詳細菜單內容介紹。

>>詳細菜單價格介紹

川燙鮮蚵仔 $320

encore apps-oyster

主廚選用新鮮又大顆的蚵仔,川燙過後並冰鎮鎖住蚵仔的鮮味,作為冷盤料理,新鮮好吃的鮮蚵可受到不少人喜愛。

encore apps-oyster

鮮蚵旁有附上嫩薑絲跟芥末醬油,可以沾點提味。雖然說他們家的鮮蚵直接吃原味就非常鮮甜好吃,我個人還是喜歡沾點芥末醬油,多了那股嗆鼻的勁,吃起來更加得過癮。

清燙澎湖小卷 $360

encore apps-squid

進口新鮮澎湖小卷,這道也是直接川燙吃食材本身的鮮味,一盤的份量也是非常多,整支小卷已經分切好盛盤,一口一個超涮嘴。

encore apps-squid

果然新鮮的小卷口感真的有差啊~吃起來Q脆彈牙,喜歡口味重一點的朋友,也可以搭配芥末醬油。

原味大沙公 時價

encore apps-crab

大祥燒鵝海鮮餐廳是東南亞進口養殖螃蟹,所以一年四季在這邊都有供應螃蟹料理,挑選的大沙公真的很大隻,肉也相當飽滿。重點是螃蟹也一樣都很新鮮,清蒸吃原味非常推薦,另外沙公還可以做其他很多口味的料理,菜單上都有。

encore apps-crab

瞧瞧這個大沙公蟹鉗的肉,把殼剝開裡面都是滿滿的蟹肉阿~大沙公肉質也很細嫩,吃的時候也沒有什麼腥味,像我個人就不太會吃這種要剝殼的玩意兒,店家也會先把蟹殼敲開,也有附上螃蟹剪刀讓你比較好剝。

蒜味大沙公 時價

encore apps-crab

加了蒜蓉、粉絲下去跟大沙公一起蒸,濃厚的蒜香味撲鼻而來,上面會撒上蔥花增添風味,合菜點上一盤也是相當夠氣派的一道菜。

encore apps-crab

打開蟹殼蓋子,發現裡面還有一些蟹膏可以整塊拿起來吃不要浪費

encore apps-crab

大部分的蟹膏都已經跟粉絲拌在一起,搭配清蒸海鮮醬的醬色,看上去著實誘人阿~

encore apps-noodles

別小看這個粉絲,裡面可都是吸收了滿滿的湯汁,大沙公的精華跟蟹膏都在這裡面,帶著迷人蒜香味,吃起來口感滑溜,更能感受到的大沙公的鮮美滋味,每吃上一口都覺得甚是美味。

encore apps-crab

蟹身部分的肉需要花點心思去挖蟹肉,雖然有點麻煩,但是蟹肉吃起來是甜的讓我好喜歡。

招牌燒鵝 $500

encore apps-goose

大祥燒鵝海鮮餐廳的招牌燒鵝幾乎是每次來吃都必點這道菜,油亮光澤脆皮燒鵝,搭配主廚特製醬汁,光看就讓人流口水。

encore apps-goose

油亮帶點迷人焦糖色般的脆皮可說是燒鵝的精華部位阿~鵝肉軟嫩又多汁,夾帶著豐富油脂,完全不輸給外面星級餐廳的菜色。

清蒸龍膽石斑 時價

encore apps-fish

選用台灣養殖的龍膽石斑,加入海鮮醬油下去清蒸,是最原味最好吃的作法,每塊魚肉都頗大塊,下面還有鋪上豆腐。

encore apps-fish

encore apps-fish

龍膽石斑特色就是魚皮帶有Q度,含有豐富的膠質在裡面,就連魚肉也是緊緻且很有彈性,愛吃鮮魚料理個人首推這一道。

麻油雙腰 $600

encore apps-kidney

冷冷的天很需要補補身子,這道麻油雙腰就很適合,有雞佛跟腰子非常的補。整鍋散發著麻油跟薑的香氣,醬汁拿來淋飯也是好吃的勒~

encore apps-kidney

內臟部位都已經處理乾淨,吃起來沒腥味,我個人很喜歡雞佛Q彈口感在嘴裡爆開的感覺

encore apps-kidney

切花刀的腰子,吃起微嫩又帶點脆,多了麻油香味跟枸杞的甜,我覺得還不錯吃。

紅蟳鮮蝦粥 $700

encore apps-rice-soup

紅蟳鮮蝦粥裏面吃的到整隻紅蟳,而且還是有蛋的,用小火長時間慢慢燉煮,螃蟹的精華都跟粥融合在一起,這一鍋粥有著說不出滿滿的鮮甜味,我跟朋友們吃完都對這一道頗有好評。

encore apps-rice-soup

紅蟳有好多的蟹膏蟹黃,能吃到這一鍋實在很有口福~

encore apps-rice-soup

除了螃蟹之外,裡頭也添加了蝦子,選用的都是新鮮的白蝦,鮮甜味也都跟螃蟹一樣融入道這鍋粥裏面。

encore apps-seasoning

encore apps-seasoning

特別要介紹一下大祥燒鵝海鮮餐廳主廚自製的干貝XO醬,味道非常香也很百搭。加一點到海鮮粥可以讓整體風味又提升一個檔次,就是加了這個讓我又多吃了2、3碗粥,整個就很喜歡。有需要的朋友,餐廳也有另外單獨販售罐裝干貝XO醬,可以跟櫃台詢問。

鹹蛋綠竹筍 $260

encore apps-bamboo

剛好這次來用餐正值竹筍盛產的季節,吃起來清脆爽口,搭配鹹蛋黃下去爆炒,帶點鹹香的滋味讓竹筍變的開胃又下飯。

encore apps-bamboo

竹筍切成細條狀好夾好入口,尤其是當季筍子又嫩又好吃,多了鹹蛋金沙般的口感包覆在竹筍上,有股魔力讓人吃過就停不下來。

剝皮辣椒筍子雞湯 $600

encore apps-soup

團聚吃飯都會點大鍋湯,這道剝皮辣椒筍子雞湯有烏骨雞、筍子、剝皮辣椒、蛤蜊超級有料,除了許多食材本身自然的鮮味跟甜味,也加入了枸杞讓這鍋湯更加甘甜好喝。

encore apps-soup

嘗了一口湯相當甜,剝皮辣椒的辛辣感也不會太重,不敢吃辣的朋友也是可以接受

encore apps-soup

雞肉本身肉質就很細嫩,吸收了湯頭的甘甜味,吃起來也不會那麼的乾柴,反而多了幾分豐富的滋味。

encore apps-soup

隨便撈都有不少的雞肉跟配料,特別喜愛筍片的爽脆口感,也讓這鍋雞湯能解解膩。

encore apps-soup

吃完這鍋雞湯感覺相當不錯,溫和微微辣,還能回甘,香甜滋味讓人難忘,不管什麼時候吃都很適合。

整體感想

大祥燒鵝海鮮餐廳場地夠大停車也方便,是聚餐不錯的選擇。不必到大飯店在這邊就能品嘗主廚的好手藝,菜色品項豐富,加上各式新鮮海味絕對能滿足老饕的味蕾。像這樣的合菜海鮮餐廳推薦要多揪些人一起來吃合菜,這樣不僅划算也能吃到更多菜色,當然也是要提前訂位才不會撲空,台中聚餐推薦餐廳這邊就分享給大家啦~

 

【本文由「貪吃猴」授權轉載,原文出處:大祥燒鵝海鮮餐廳|台中必吃沙公紅蟳螃蟹料理,台中聚餐。春酒尾牙包場。台中合菜餐廳推薦

 

📍減脂好方法

 

 

 

 

 

 

qrcode

關於作者

更多最新文章

Keep in touch

聯絡我們

新聞稿提供
joyce@encoredays.com

業務合作
nicki@encoredays.com

其他需求或意見
ask@encoredays.com

投稿
ask@encoredays.com