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怎麼洗菜才乾淨? 這樣做讓你吃得放心!

肉類、蔬菜多多少少都會帶些髒污,洗菜時只用水沖一沖是很難洗淨的,有些蔬菜可能還有農藥殘留,吃進肚裡必然會影響健康,究竟怎麼洗菜乾淨呢?
以下分別介紹幾種,肉類、蔬菜、海鮮等清洗方式:
 

(圖/Unsplash)
豬肉
平時洗豬肉直接用水沖一沖就完了?這樣很難將吸附在豬肉上的髒污洗乾淨。
準備適量的米水,將肉放在米水中浸泡5分鐘。這樣再洗,豬肉上的髒污就可以輕輕鬆松被沖走啦。
 
豬腸
如果是買回來的新鮮豬腸,先用加了醋和鹽的清水浸泡一會,醋和鹽都有殺菌的作用。初步清洗後,再用米水清洗豬腸,能夠起到除腥味的作用。
 
豬肝
豬肝有一股特殊的異味,可以先用清水進行浸泡,除掉血絲,再將薄膜撕掉,最後裹上麵粉,不僅去除了腥味,炒出來更滑嫩~
 

(圖/Unsplash)
魚類
將魚肚剖開洗淨後,放在冷水中,再在水中倒入少許的醋和胡椒粉,這樣可以大大減少魚的腥味。
或者用米水反覆清洗幾次,還可以在冷水中倒兩勺醋,把魚放進去清洗,都可以減輕腥味。
 
螃蟹貝類
螃蟹、貝類等應該用鹽水洗刷一下外殼,再放入淡鹽水中浸泡,這樣可以讓它自己吐掉髒汙。
 

(圖/Unsplash)
葉類蔬菜
菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等青菜,可以將根切除,放在水里抖動清洗,然後根部向上在水龍頭前沖洗。通過水的衝擊和震動,可以有效去掉殘留的農藥。
 
黑木耳
很多人喜歡吃木耳,但是每次單單拿水泡,總覺得不夠乾淨。
洗黑木耳時,在水裡放上一些麵粉。麵粉能包裹黑木耳表面的髒汙,用水沖洗後,污垢就會隨著麵粉一起被沖出來。
 
為了我們的身體健康,對買回來的菜品一定要仔細清洗後再烹飪唷!
 

 

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