自從疫情過後，主婦/主夫們之間掀起了一股陽台種菜的潮流，不僅是為了減少外出染疫的風險；還能確保吃進去的食材安全無害；讓家裡的陽台放眼望去綠油油一片，賞心悅目；更重要的是收穫自己所種的蔬菜時，滿滿的成就感！如果你是一位剛開始嘗試在陽台種菜的新手，卻害怕失敗或找不到竅門，別擔心，以下文章包你看一遍就學會！
在這篇文章裡，你將會學到：
- 種植條件
- 種植工具
- 土壤的選擇
- 好上手的蔬菜
（圖/Unsplash）
種植條件
- 空間條件：能長時間接受陽光照射的場域，會是種菜比較好的地點
- 陽光照射：植物的光合作用在早上時段非常活躍，因此選擇種菜地點時，太陽升起的東邊、或是向南的陽台，會是比較好的位置
- 檢查通風：空氣，與陽光、水並列生長三要素，而植物要獲得更多新鮮的空氣，就需要位在通風良好之處；所以請盡量找出家中具備良好陽光、通風的地點。其次，花盆與花盆之間也請維持一定的距離
小提醒，高溫、多雨的地區建議在花盆下墊塊磚頭，讓盆栽下方也能擁有良好的通風環境
種植工具
- 花盆：小提醒，種植蔬果、香草的花盆，底部必須要有排水孔，採購前一定要檢查
- 網子：只需一塊小網子，能夠擋住花盆底下的排水孔即可；目的是避免蟲子從底部鑽入花盆土壤里，導致病害蟲。小提醒，網子的密度可以高一點，阻擋效果會更好；但千萬要注意，仍要維持排水的功能，否則寧願挑選篩網密度低一些的網子
- 培養土：選購已經調整好比例的土壤，而且這些市售的培養土，還能依據不同蔬菜品種提供不一樣的混合肥料土壤，既免除施肥的困擾，更有助於種植成功
- 鏟子&剪刀：花盆土壤有時候會變硬，此時利用鏟子翻土、松土，會比只用雙手簡單。至於剪刀，則是種植過程中修剪枯枝、枯葉必備工具，而且收成時也建議使用剪刀收取，比較不會傷害植株
（圖/Unsplash）
土壤的選擇
根據農傳媒的建議，你需要準備的，是不含人工肥料的土壤。簡單來說，就是農家棄耕的農田。由於是棄耕的農田，所以土壤中多半沒有肥料。
首先，為了讓空氣和陽光比較能進入土裡，土壤中要稍微混合一些蛭石及珍珠石。再者，為了加強土壤的保水性及排水性，也要混入赤玉土、鹿沼土這種質輕且顆粒較大的土壤。以上四者的比例是一：一：一：六。這樣一來，就能打造出陽光、水和空氣得以進入的土壤。這些物質都不含肥料，所以形成的也是無肥料的土壤。這種土壤，只要用手握住，其中沒有水分的部分就會碎掉，和所謂的團粒化土壤很類似。很多賣場及網站都買得到以上這些材料。
接著，將準備好的土壤放進盆器內，這個步驟也有個重點。我們的目標是模擬自然界原本的土壤狀態，但有些人卻因為要加強排水，在盆器底部鋪石頭，這是很不自然的做法。請挖挖看自然狀態下的土壤吧，沒有土壤的底部會鋪小石子。種菜時，如果加強盆器底部的排水，土壤的保水性就會變差，變成如果不每天澆水，蔬菜就會枯萎。
所以，用盆器栽培蔬菜時，反而要在最底部填入保水性良好的土。這種土只要使用住家附近的土即可，像是院子內原本就有的土或花崗岩風化土等。如果找不到，大賣場也買得到。
接下來，再放入栽培用的土壤。自然狀態下的土壤布滿了許多雜草根，這些雜草根經由微生物分解，會成為植物的養分。不過，我們準備的土壤中，並沒有這些有機物的存在。如果想增加土壤中的微生物，就必須供給它們食物。所以，無肥料栽培會使用腐葉土。所謂腐葉土，是枯葉經過微生物分解後形成的物質。腐葉土不是肥料，植物無法立刻從中汲取養分，它必須經過分解，植物才能利用。
腐葉土在大賣場就能買到，但我們也可以自己做。只要收集一些闊葉木的枯葉，加入水、米糠，然後放置三週左右即可。或者，將院子內的枯葉集中在一個角落放著也行。變得軟軟的枯葉也一樣可以使用。將製作好的腐葉土混入土壤中，腐葉土與整盆土的比例，大約是一：十。腐葉土在此的作用，就等於雜草根。
好上手的蔬菜
- 小松菜
- 羅勒
- 生菜
- 萵苣
- 韭菜
- 薑
- 馬鈴薯
- 豆芽
- 苜蓿芽
（圖/Unsplash）
