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吃粽不怕重!營養師高敏敏曝「4種人」別多吃

端午節將屆,家裡是不是開始囤著各式粽子?無論是北部粽、南部粽,美味可口,可是熱量也相當驚人,吃太多可能還會帶來脹氣、血糖高、變胖等問題。營養師高敏敏指出,只要換個方式吃粽子,就能更健康,也減少身體負擔!
營養師高敏敏也提醒以下「這4種人」吃粽子別放縱,也提出健康吃粽過端午的小秘訣,跟著營養師吃就對了!

1. 腸胃消化不良

如果平常容易消化不良,記得要控制份量,吃的時候也要細嚼慢嚥、一次勿吃過多糯米

  • 小提醒:可以吃鳳梨、奇異果、木瓜助消化


(圖/Unsplash)

2. 高血脂

避免肥肉、花生粉、蛋黃等高油脂高熱量配料

  • 小提醒:改吃全穀粽增加纖維攝取

3. 高血糖

衛福部建議:每日飲食中 添加糖攝取量不宜超過總熱量的10% 若能控制在5%以下更佳!以每日攝取2000大卡之成年人計算 每日添加糖攝取應低於25~50公克,而一顆豆沙粽已超過一半!所以建議有高血糖的朋友,要記得避免甜粽子

  • 小提醒:可以吃全穀粽搭配蔬菜 穩定飯後血糖


(圖/Unsplash)

4. 腎臟疾病

少沾醬、避免含磷較高的全穀粽,而蔬菜應先川燙過再做享用

  • 小提醒:可以吃白糯米粽較佳

 

(圖/高敏敏營養師粉絲專頁
除了上述4種人,一般民眾如果愛吃粽子又怕胖的話,營養師高敏敏也提出4的小撇步:
 
1. 替換正餐澱粉:控制澱粉量,熱量不爆表
2.搭配蔬菜一起吃,增加纖維量:幫助增加飽足感、飲食更均衡
3.甜粽要克制:勿一顆接一顆,含糖量高
4.沾醬另外倒小碟子:勿直接倒在粽子上,控制鈉量&糖量
 
除此之外,營養師也貼心建議:一天一顆粽,淺嚐即可唷!跟著營養師教你的吃粽子秘訣,包你吃粽不怕重。
 

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