受到疫情影響,自煮風潮盛行,鍋具在使用一定時間後得汰換,以維護健康,林口長庚紀念醫院毒物科教授顏宗海醫師曾表示鐵鍋雖然導熱快,但是生鏽持續使用,將會影響健康;不沾鍋的塗層是屬於全氟碳化合物,但若有刮痕將會釋出全氟辛酸,而全氟辛酸為環境賀爾蒙,會干擾內分泌表現,長期攝取會增加心血管疾病發生率、甲狀腺功能異常等。
對大多數人而言,隨心所欲選擇喜歡的鍋具烹調各式美味料理是非常簡單的事情,但根據台北家扶中心調查發現社會上許多人因為經濟、家庭等因素而無法選擇安全健康的鍋具,只能持續使用可能帶有毒物的老舊鍋具,長期使用下恐造成健康危害。
台北家扶中心分享個案小瑩平時最喜歡在廚房幫奶奶切菜備料,但奶奶煮飯用的鍋碗瓢盆累積了歲月的痕跡,隱藏著食安問題,但因為經濟考量又捨不得更換。相似的案例正在全台每個地區發生中,台北家扶中心與40+專屬社群平台共同邀請大家一起參與「2022歲末送暖福袋募集」,歲末年終之際,邀請大家贊助歲末暖心福袋(多功能料理鍋與生活物資),透過歲末福袋募集計畫喚起社會大眾對弱勢家庭生活飲食健康的關注,讓每個人都能料理專屬家的味道,提升幸福感!
如何贊助歲末年終暖心福袋呢?
1.郵政劃撥:戶名:台北家扶/帳號:01089212(請註明:歲末送暖)
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