想要防止糖尿病及中年肥胖，享受健康生活，飲食絕對是非常重要一環！除了飲食健康之餘，其實只需要先從小處開始，也能遠離中年肥胖！答案就是：調整用餐時的進食順序，以先吃蔬菜為主，簡單又有效！
（圖／Unsplash）
吃飯先從蔬菜開始
選擇從蔬菜開始吃的進食方式，能夠減緩血糖值的上升速度，膳食纖維具有吸附醣類的功能，它吸附了超出身體所需的醣類後，就會被排泄出去。膳食纖維還有吸附脂肪的作用，可以抑制肉類主菜中所含脂肪的吸收，此外，在膳食纖維的作用下，蔬菜湯類能產生飽腹感，防止之後進食過多。
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另外，在進食白飯之前，盡可能隔一點時間。
米飯全是由醣類組成的食材，如果一開始就吃米飯的話，血糖值會急速上升，血糖值急速上升，會促使胰腺大量分泌胰島素，如果成為常態化，胰腺就會疲勞。疲勞到極點的胰腺引起功能下降，分泌胰島素的能力會減退，患糖尿病的風險就會漸漸增高。
牢記飯前的三大訣竅，就能輕鬆改善中年肥胖的問題：
1. 先吃蔬菜：含醣類較多的南瓜，薯芋類和加了糖的菜都要放後面吃。
2.每次進餐最少要花20分鐘：“吃飽了”這個信號，大約需要20分鐘才能傳送到大腦裡的飽腹神經中樞。
3.增加咀嚼的次數：這樣可以促進消化，控制食慾，防止血糖值快速上升。此外，會刺激大腦加強血液流通，對防止老年癡呆也有效果。
當然除了飲食之外，運動也是瘦身的不二法門！但除了運動之外，也可以先試試看改變膳食方式吧，只要堅持一個月，就能明顯看到身體脂肪減少，血糖值下降！
一起擺脫中年肥胖的困擾！
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