肉類、蔬菜多多少少都會帶些髒污，洗菜時只用水沖一沖是很難洗淨的，有些蔬菜可能還有農藥殘留，吃進肚裡必然會影響健康，究竟怎麼洗菜乾淨呢?
以下分別介紹幾種，肉類、蔬菜、海鮮等清洗方式:
(圖／Unsplash）
豬肉
平時洗豬肉直接用水沖一沖就完了?這樣很難將吸附在豬肉上的髒污洗乾淨。
準備適量的米水，將肉放在米水中浸泡5分鐘。這樣再洗，豬肉上的髒污就可以輕輕鬆松被沖走啦。
豬腸
如果是買回來的新鮮豬腸，先用加了醋和鹽的清水浸泡一會，醋和鹽都有殺菌的作用。初步清洗後，再用米水清洗豬腸，能夠起到除腥味的作用。
豬肝
豬肝有一股特殊的異味，可以先用清水進行浸泡，除掉血絲，再將薄膜撕掉，最後裹上麵粉，不僅去除了腥味，炒出來更滑嫩~
(圖／Unsplash）
魚類
將魚肚剖開洗淨後，放在冷水中，再在水中倒入少許的醋和胡椒粉，這樣可以大大減少魚的腥味。
或者用米水反覆清洗幾次，還可以在冷水中倒兩勺醋，把魚放進去清洗，都可以減輕腥味。
螃蟹貝類
螃蟹、貝類等應該用鹽水洗刷一下外殼，再放入淡鹽水中浸泡，這樣可以讓它自己吐掉髒汙。
(圖／Unsplash）
葉類蔬菜
菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等青菜，可以將根切除，放在水里抖動清洗，然後根部向上在水龍頭前沖洗。通過水的衝擊和震動，可以有效去掉殘留的農藥。
黑木耳
很多人喜歡吃木耳，但是每次單單拿水泡，總覺得不夠乾淨。
洗黑木耳時，在水裡放上一些麵粉。麵粉能包裹黑木耳表面的髒汙，用水沖洗後，污垢就會隨著麵粉一起被沖出來。
為了我們的身體健康，對買回來的菜品一定要仔細清洗後再烹飪唷!
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