余豐原在地鮮魚湯，豐原美食推薦。位在豐商附近的豐原在地鮮魚湯，主打澎派海鮮粥、鮮魚湯、魚肉飯等。現在又多了各式熱炒料理，有不少都是活魚海鮮，想吃清蒸、乾煎、紅燒、鹽酥、三杯這裡都有，也提供啤酒、威士忌可以讓客人小酌一番。外觀看似純樸的小店，這間用的食材跟魚都很新鮮，用餐時段來外帶的客人也很多，愛吃魚的朋友應該會滿喜歡的。
余豐原在地鮮魚湯
- 地址:台中市豐原區中興路249號
- 電話:04-2529-7882
- 時間:10:00~13:30；17:00~20:30(週三休息)
- 粉專:請點我
豐原在地鮮魚湯在哪裡?
余豐原在地鮮魚湯位在豐原中興路上跟圓環南路的交叉口，在豐商附近，這間從小店做起在豐原也開了很久，老闆都選用新鮮虱目魚，沒有腥味肥美又好吃，累積不少忠實顧客，平時下班也都很常來買他們家的魚肉飯當晚餐，可以參考之前食記。
食記連結>>余-豐原在地鮮魚湯｜新鮮虱目魚專賣｜無刺魚肚湯、低脂魚肉
店面位於馬路旁，不少客人都會騎車來外帶比較方便，開車來用餐的朋友，在十字路口斜對面的全家旁邊有收費停車場。
豐原在地鮮魚湯環境介紹
余豐原在地鮮魚湯原先舊店也是在中興路上靠近市場那邊，後來搬家到這裡環境比之前要舒適很多，裡面約有5、6張桌子，圓桌可以坐6~8位。
內用跟外帶店內有提供餐具跟佐料可以自取
老闆特製辣菜脯以及魔鬼椒辣醬都很受客人喜歡，辣中帶麻還有股後勁，店內另有販售罐裝辣椒醬，可以跟店員詢問
店內飲料還滿齊全的，啤酒有金牌、海尼根、BAR，另外也有汽水跟水果醋飲
PS.未成年請勿飲酒，喝酒不開車
想來吃飯小酌一下的朋友，也有威士忌，很適合來點幾份熱炒當下酒菜
PS.未成年請勿飲酒，喝酒不開車
豐原在地鮮魚湯原本就是賣海鮮粥跟鮮魚湯起家，用的都是新鮮活魚下去料理，這裡有各式海鮮飯麵食，平時想簡單解決一餐都會來這吃，料多豐富又吃得飽。
豐原在地鮮魚湯菜單價格
固定菜單品項有海鮮粥類、肉飯便當、湯麵和麵線，另外有燙青菜、煎魚、湯類可以選擇，店家選用的都是新鮮活魚，市場價格較浮動，魚肚都是時價可以再詢問一下喔。
另外在這邊也能吃到現炒熱炒料理，每天不定期更新老闆私房菜，價位約2~3百不等，超過十幾種料理讓你搭配，也可以跟朋友相約來吃合菜更划算。
點完餐點東西都是現炒要等候一下，先來去裝點佐料，辣菜脯跟魚肉飯很搭非常下飯，辣椒醬帶點麻且辣得很夠勁，吃鮮魚料理我最喜歡沾芥末醬油，能讓海鮮提味。
海鮮粥 $190
店家招牌人氣海鮮粥，裡面可是超有料，吃的到魚肚、魚肉、魚皮、透抽、蛤蜊、蝦子、小干貝等，以小火慢慢燉煮，米粒吸收了魚湯鮮美的精華，每一口都能吃到來自虱目魚的鮮味。
這碗海鮮粥份量還真是不少，一個人吃完很有飽足感，又能吃到多種海鮮料跟魚肉讓你一次滿足。
鹽酥蝦 $300
嚴選白蝦下去炸過，接著撈起加入大量蒜末洋蔥下去爆炒，最後撒上胡椒鹽，整道菜香氣逼人。
蝦子整隻炸的油亮酥脆，把殼撥開就能吃得飽滿的蝦肉，滿滿蒜頭鹹香滋味，吃完讓人吮指回味。
蔭司蚵 $260
這道蔭司蚵號稱白飯秒殺神器，用了超多鮮蚵、豆腐、洋蔥下去燒，口味比較重，要配白飯剛剛好。
老闆選用的蚵仔每顆都很新鮮又飽滿，尤其那個醬香跟色澤更是讓人流口水，鮮與鹹互相交融，多了豆腐軟嫩口感讓整體吃起豐富許多。
魚皮炒芹菜 $260
新鮮虱目魚魚皮，吃起來QQ滑滑的也有豐富的膠質在裡面，跟芹菜一起拌炒最後勾一點薄芡起鍋，醬汁鹹甜鹹甜的也很適合淋飯配著吃。
魚皮不僅只有外皮，還是有帶一點魚肉在裡面的那種，既能吃到虱目魚的鮮美，還有魚皮Q彈口感。
九層塔蛋酒 $300
想要補補身子推薦點這鍋九層塔蛋酒，濃厚的麻油酒香，裡頭是九層塔炒蛋跟魚皮，一撈起來還真是料多實在，天氣冷的時候來一鍋也是不錯的選擇。
九層塔炒蛋吸收了麻油跟湯汁的香味，米酒經煮過部分酒氣已經揮發掉，留下是一抹甘甜，比較令人驚喜的是連這鍋裏面都能吃的到新鮮魚皮，跟炒魚皮吃起來又是不一樣的層次風味，我覺得還不錯吃唷~
魚肉肉燥飯(小) $50
豐原在地鮮魚湯有賣魚肉飯、肉燥飯，還有這個兩種加在一起的魚肉肉燥飯，他們家是傳統滷肉燥，肥肉不會太多，滷汁很香，加上低脂又好吃的魚肉跟滷肉燥一起吃也是我超愛的飯食之一。
魚肉塊口感緊緻紮實，滷肉燥肥瘦均勻，不會太肥太油，淋在白飯上瞬間就變成超好吃的家常美食，這個在我平時下班想吃也都會來買一下~
鹽酥中卷 $240
市場挑選的新鮮中卷，要川燙、三杯、鹽酥都超級好吃，將中卷裹粉炸過之後，加入洋蔥跟花生粒下去爆炒讓香氣出來，搭配胡椒鹽就很好吃，也很適合當作下酒菜。
中卷炸的酥酥的相當涮嘴阿~新鮮度很夠是彈牙的口感，比較特別的是還多了花生粒下去炒，讓整道菜吃起來有多種不同口感相互交疊。
三杯土雞(半支) $420
經典台菜三杯雞這邊也吃的到，而且老闆是選用現宰新鮮土雞，而不是一般肉雞，在肉質跟口感上都相當不錯。一打開鍋蓋整個塔香撲鼻而來，每塊雞肉都還滿大塊的，每個吃的朋友都對這道頗有好評。
土雞肉吃起來就是嫩，不會有柴柴的感覺，尤其那個醬色跟塔香光看就覺得好吃，火侯控制得很不錯，每塊雞肉都有入味。
燜蛤仔 $260
市場新鮮大蛤蜊，最好吃的料理方式就是直接吃原味了~加入了大量九層塔增加香氣，每一顆蛤蜊肉都相當飽滿。
蛤蜊肉依然保持水嫩的口感，尤其剛打開肉是最飽滿的時候，很清爽鮮美的自然甜味，吃了一顆又接一顆，完全停不下來。
綜合湯 $110
湯類的品項還滿多的，但我推薦綜合湯的料保證讓你滿足，裡面有魚肉、魚皮、魚丸、鱸魚、蛤仔、蚵仔，湯頭則是用大量魚骨下去熬煮的，可以說是一碗結合鮮魚所有精華的湯。
他們家的魚湯完全沒有添加任何味素，以薑絲跟芹菜下去提味，就能如此鮮甜好喝。用料就不用多說了肯定是新鮮的，是碗喝完會讓人懷念的鮮魚湯。
鱸魚湯 $140
愛吃鱸魚的朋友可以點這碗鱸魚湯，用的也是新鮮活鱸魚，肉多口感細嫩味道也鮮美。
鱸魚的口感有點類似石斑，細緻中又帶一點彈性，像這樣簡單煮湯的料理方法，更能呈現魚肉的鮮甜滋味，之前感冒生病的時候也都會吃鱸魚湯補補身子，還不錯喔~
水果醋飲 $90
現場冰箱內有水果醋飲，我看到共有6種口味感覺都還不錯，可以解油膩又可以幫助消化，酸酸甜甜的很好喝
這次喝了白桃有淡淡的水蜜桃香氣，女生應該會很喜歡。蘋果醋的味道也不錯，風味很清爽，搭配熱炒也有解膩。
整體感想
余豐原在地鮮魚湯在豐原也開了一陣子了，算是我滿常來吃的口袋名單。平常都是買便當居多，這次特地約朋友來嘗試一下他們家的熱炒系列，口味都相當不錯又好吃。食材新鮮用料也實在，虱目魚跟鱸魚也都幾乎沒吃到刺，對於不會挑刺又想吃魚的朋友這間真的很可以。老闆的私房菜跟鮮魚料理在豐原其他地方也比較少吃到，算是值得可以來嘗鮮看看~這邊分享給大家啦
【本文由「貪吃猴」授權轉載，原文出處：余豐原在地鮮魚湯｜海鮮粥綜合湯料超多！私房菜鮮魚料理各式熱炒，聚餐小酌推薦】
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