【食譜】紅糟豬排│簡單又好吃的香煎豬排，台灣自產紅麴古法釀造醃製。紅杉食品紅糟豬排

紅糟豬排大家的印象就是散發迷人玫瑰般的色澤，這次開箱紅杉食品的人氣商品紅糟豬排，選用比手掌還大的排骨，完全去骨，用特選紅麴醬醃製+紅杉黃金比例秘方調製來醃製豬肉，接著真空包裝冷凍。只要退冰解凍，用平底鍋兩面煎熟就可以輕鬆上桌。在家裡簡單出好菜，趕緊來試試~

紅杉食品HONGSHAN

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紅杉食品創立於1990年，在全台灣合作超過上百間餐廳！嚴選新鮮食材、手工現做上百種料理包，深受餐飲業者到零售消費者族群的喜愛～

包裝上都有清楚成分標示以及料理方法，旁邊也有製造日期，冷凍可保存一年

紅杉食品料理包都是真空包裝進去冷凍，完全保留食材新鮮度，要吃之前建議前一天放到冷藏讓它慢慢退，比較不會破壞食材風味

紅糟豬排完全退冰之後，在平底鍋放入油熱鍋，準備來煎豬排。我個人很喜歡奶油的香氣，丟了一塊無鹽奶油，油量自行斟酌，等奶油融化就可以來放肉下去囉

紅杉食品料理包紅糟豬排是台灣自產紅麴古法釀造，280天自然熟成，散發出清淡芳香及自然的玫瑰紅， 絶不添加色素及人工調味料。可以看到整塊豬排是漂亮的粉紅玫瑰色

紅糟豬排差不多有一個半的手掌那麼大，而且它的厚薄度剛剛好，要煎熟很快，但又保留一點厚度吃起來很有口感

煎到熟盛盤5分鐘直接上桌，是不是非常方便又快速

紅杉食品的紅糟豬排全部去骨，無酒味非常好吃，許多人吃過都會再回購

帶點粉色的外皮格外誘人，直接吃就非常夠味，可以自行在添加胡椒鹽，吃起來更涮嘴

在煎的時候油量要夠，煎起來才會酥脆，一塊份量大小很適合1~2人吃剛剛好

挑選的排骨肉都是無骨的，肉質軟嫩又揪西非常好吃，而且沒有酒味，鹹甜滋味忍不住就一直吃停不下來，分享給大家

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【本文由「貪吃猴」授權轉載，原文出處：【食譜】紅糟豬排│簡單又好吃的香煎豬排，台灣自產紅麴古法釀造醃製。紅杉食品紅糟豬排】

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