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熟齡女子的飲食原則「油脂很重要」

你是否也有以下困擾:嘗試了許多減重方法卻都沒用?想藉由吃水煮餐減重,卻又在停止吃水煮餐後立即復胖?到底該怎麼做才能重拾過往的曼妙身材呢?讓我們一起看看到底該如何達成目標以及「台灣第一美人——林青霞」是如何辦到的吧!

  • 注意:不追求太過纖細的身材,體態適中才是剛剛好!只要在健康範圍內,有自信才是美麗的關鍵~

 

水煮餐減重怎麼可能沒效!

人家都說減重7分飲食、3分減重,你是不是也曾經想靠一日三餐水煮餐來減重?一開始你會發現,這真的有效!甚至不需要搭配運動,就可以馬上掉個幾公斤;然而,一旦停止吃水煮餐,減掉的肉肉又馬上找上門來。

營養師潘富子指出,減重關鍵的確是飲食控制占7成、運動占3成,以及減少對油脂的攝取,的確對體重減輕有幫助,但是要用對方法,吃對食物,而「油脂」是人體不可或缺的重要元素之一,若長時間吃水煮餐,攝取油脂量過少,則會影響到體內的代謝運作機制,如屬於脂溶性維生素的維生素A就必須依靠油脂一同運作才能被人體有效吸收;另還有維生素D可幫助體內鈣質的吸收、維持骨骼健康等。

 

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(圖/Unsplash)

 

吃油,真的很重要!

除了上述提及,缺乏油脂會造成部分維生素無法有效吸收外,還可能會造成皮膚問題、便秘、荷爾蒙紊亂等狀況。

衛生福利部國民健康署建議國人每日飲食指南6大類裡其中就包含油脂,每日建議攝取量上限是男性70公克與女性55公克,飽和脂肪每日建議攝取量上限是男性23公克、女性18公克(男、女性分別以體重70、55公斤之靜態工作者估計)。

高敏敏營養師指出,適時在食物中加入油脂,更可以讓身體產生飽足感,也能減少吃完正餐還想吃零食的想法,進而更容易達到減重目的;如果真的擔心攝取太多油脂肪,可以吃好油為主,像是植物油、堅果、酪梨、鮭魚等食物。

 

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(圖/iStock)

 

那林青霞是如何成功減重的?

美麗佳人的報導中,儘管已經是一輩子美女的林青霞,卻曾在幾年前因生活日夜顛倒,喜歡吃宵夜零食導致一路胖到68公斤。後來在女兒的勸說下開始減重,除了不熬夜,也開始逼自己運動,在飲食方面也做了不少節制,像是戒甜食、少油少鹽、不吃零食、也拒吃宵夜、澱粉量控制…等等,沒想到僅僅2個月,她竟然瘦了9公斤,持續6個月後瘦了12公斤,目前依然維持中!

她也於日前的訪問中大方分享自己的運動習慣,林青霞表示,自從把運動養成習慣後,每天至少會進行1個小時,喜歡打桌球,也會練羽毛球,然後每週會有一次的皮拉提斯練習,也喜歡約好友一起去爬山,因為自己很喜歡這些運動,所以可以一直堅持下去,自然可以消耗多餘的熱量,並提升代謝,身體也變得更健康!

 

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(圖/林青霞微博)

 

所以熟齡女性到底該怎麼吃?

營養師夏子雯建議平時要吃原型食物,也要多吃蔬菜,以一天來說:

  • 生菜:重量約為300-500g,
  • 蛋白:要選擇低脂肪來源的食物,飽和脂肪對於熟齡女性來說不宜吃太多,心血管的負擔會比較大
  • 油脂:適量的攝取,因為肌膚缺好油很容易老化,一天可攝取3-7茶匙的優質油脂外加1份堅果種子類,而優質油脂包括像是橄欖油、苦茶油、酪梨油…等等,油脂的品質會比較穩定
  • 澱粉主食:以熟齡女性來說,一餐半碗飯的量剛剛好,如果吃過量可能會容易堆積脂肪,所以需要控制攝取量

 

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(圖/Unsplash)

 

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