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冬天食補必備!掌握養生重點 吃「這3種」食物美味又暖心

最近明顯感覺到天氣越來越冷了,寒冷的天氣裡容易傷陽氣,所以在這個時節,「養陽」很重要。
這麼冷的日子,吃點兒熱呼呼的必不可少。根據中醫「虛者補之,寒者溫之」的原則,適當食用溫性食物,如羊肉、牛肉、板栗、茴香、糯米等,有助於體內陽氣的生發,並提升人的耐寒能力;同時可以搭配一些大白菜、海帶、白蘿蔔等清熱的食物,以避免上火。
俗話說「食補勝過藥補」,快來看看冬天吃什麼最養生吧!

01 羊肉

羊肉有補中氣,益腎氣、治虛勞寒冷的作用,是歷來冬季進補的重要食材之一。它還含有豐富的維生素A、蛋白質等營養物質,有助於提高抵抗力。
冬天來碗溫暖的羊肉煲,軟嫩的羊肉配上煮透的白蘿蔔,吃上一碗就能由內而外的暖起來。

 

02 生薑

生薑有昇陽散寒的作用,尤其對上焦的陽氣不足效果很好。像是感冒的時候來碗薑湯,出點汗,也可以讓身子暖起來。
或是可以考慮來一道醋薑雞,加點醋,會讓香氣更加濃郁,愛吃辣的人也可以加點辣椒,酸辣的口感最下飯,小心不要一口氣吃太撐了。

 

03 茴香

茴香是難得的偏溫的綠葉菜,據古書記載有「大補命門」的功效,能振發腎陽、活血散寒。
除了當作香料增加風味之外,冬天最少不了的就是水餃,茴香尤其適合做水餃餡,愛吃茴香餃子的朋友可以試試。
 
除了天冷不可少的食補之外,日常起居也有三個養生小訣竅,內外兼顧,才能身強體健!

日常起居,有三點要加強

 

01 宜早睡


天氣嚴寒,此時動植物多處於冬眠狀態以養精蓄銳,為來年的生長做準備。人同樣應該順應冬藏,起居上早點睡、晚點起,既利於養護體內陽氣,又便於凝固陰精,對於身體健康很有好處。充裕的睡眠絕對是百利而無一害。
 

02 宜遲動


宜遲動的意思是出門活動時間可適當推遲,最好等日出之後再外出,不宜過早。
這樣做一方面有助於趨避寒氣,防止寒冷刺激引發危險,唐代有「藥王」之稱的孫思邈就曾說過:「冬月不宜清早出,夜深歸,冒犯寒威」;另一方面,日出後大氣開始上下對流運動,地表聚集的污染物會逐漸向高空擴散,植物也開始光合作用,空氣會更為清新,對呼吸道健康更為有利。
但這時候鍛煉大家一定要注意做足暖身準備,最好選擇太極拳、體操等全身性的運動,運動量也不宜過多,達到微微出汗即可,鍛鍊前後及時增減衣物,都能有效提升身體健康。
 

03 頭戴帽


頭為諸陽之會,頭部受風寒侵襲,很容易引起感冒、頭痛,甚至會增加心腦血管疾病的發生風險。
「冬天戴棉帽,如同穿棉襖」的說法,足以見得頭部保暖的重要性。所以大家出門除了穿夠衣服之外,建議再戴一頂帽子,尤其是頭頸部血管多、容易散熱,又可能造成中風或心血管疾病的地方,更要注意保暖。中年人尤其要注意,以避免血管因為溫差劇烈收縮而引發心血管疾病。
牢記這幾點冬季養生的秘訣,讓身體健康,心情愉快,絕對是迎接新年最好的開始。
 

 

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