今天和大家聊聊咀嚼。
..
你可能覺得，都已經從小吃到大了，咀嚼能有什麼樣的問題呢？事實上現在很多都市人都有咀嚼上的障礙，只是自己並不知道。
..
有些人吃東西是一邊吃、一邊用吞的，就以為沒有問題可以正常進食，反正都長那麼大了，咀嚼會有什麼樣的問題呢？
..
其實大家可能不知道。譬如說慢性肥胖、腸胃機能不好、生長發育不良，可能都跟咀嚼障礙有關係。怎麼說呢？
..
當食物沒有被好好的咀嚼，而以比較原始的狀態進入到消化系統的時候，消化系統會花非常大的精力才能進行食物的消化與代謝，而身體也可能就沒辦法得到足夠的養分。
..
再來是當我們長期沒有好好的咀嚼就把食物吞進去，食物在腸胃裡的停滯時間變得比較長，可能會造成腸胃的負擔會越來越重，有些人可能會因此出現一些腸胃機能上的問題。
..
再來就是說，因為長期地咀嚼不良，可能造成沒有辦法得到足夠的養分讓人長高、長胖、長壯、長肌肉，也沒辦法得到足夠的能量。所以可能使有些孩子在身高或是第二性徵的發育上，會有表現比較不足的情況。
..
怎麼發現咀嚼有問題呢？
如果覺得吃東西比較吃力、或是咬不下去，有的食物可以吃、有的食物不能吃，這時候可能是因為咀嚼出了問題。咀嚼方面的問題常常是跟牙齒和肌肉有關，如果咀嚼肌效率不夠、或者力量太小，可能使我們沒辦法吃下比較有嚼勁的食物。
咀嚼問題跟牙齒排列有關係嗎？
有些時候是因為我們牙齒排列不整齊，所以沒有辦法在咀嚼的時候有效率地把食物切斷、撕裂、以及研磨，把食物磨細、磨軟，這時會覺得吃東西很辛苦。
咀嚼對消化系統有什麼影響？
因為人都會選擇比較輕鬆的方式活下去，所以當我們覺得肌肉力量不夠、或者是吃東西沒有效率的時候，我們就會邊吃邊吞。邊吃邊吞的情況下，我們可能就會把空氣也吞進去，造成脹氣的問題。所以有時候脹氣不見得真的是消化機能不好，而是在吃東西的過程中邊吃邊吞，把空氣也吞進腸胃了。
..
當空氣吞進腸胃裡面跟食物一起混合之後，過多的空氣會使得胃液或腸液沒辦法跟食物做很好的攪拌，造成消化跟吸收變得困難。即使吃了很多也沒辦法得到足夠需要的養分。可能造成生長發育或者一些身體機能跟著出問題。
..
咀嚼能力不好，可能會造成身體的負擔，長期來說對身體也會累積成不良的影響。
如何發覺自己咀嚼有問題呢？
當你發覺你吃東西沒有效率、或者咬東西沒有力的時候，建議要找牙醫師做檢查。看是不是因為口水的分泌量不夠、還是牙齒排列的有問題、還是因為長期的飲食習慣不好，造成你在咀嚼上出了問題，甚至衍生之後的脹氣以及其他腸胃問題。
..
定期看牙醫，請醫師幫你做正確地診斷，可以早期發現問題，提早介入解決，就不會有那麼多咀嚼上的困擾囉！
【本文由「一起，好好說生活」授權轉載，作者：羅士傑醫師，原文出處：咀嚼與身體健康的秘密關係】
脂肪才沒有不健康！
