qrcode

台北喜來登 安東廳昼食報告

曾經獲頒米其林餐盤的安東廳是80年代來來飯店開幕元老的高級法國料理餐廳,近年則隨著牛排館的風潮一改菜單內容轉型為頂級牛排館。

 

環境

 

 

整條二樓長廊聚集了喜來登各國料理餐廳,牛排館安東廳就位在泰式料理與日本料理的中間。一進門的玻璃屋為酒窖,之後二進才為用餐區。餐廳本身不大,桌數也少以維持該有的寬敞。

裝潢應該是承襲了40年來的風華,低矮的樓地板有著印花地毯、帶鏡子的木牆壁、環形沙發與豎琴,懷舊的氛圍中低吟老派西餐廳的旋律。

 

食物

 

*官網午餐菜單*

 

這次是來試商業午餐,不得不說菜單設計有夠複雜,目前的優惠是點完主菜後加購前菜、湯、甜點3選2(即+$600),就贈咖啡或茶。

 

 

首先送上熱騰騰的布里歐,鬆軟清甜,上層則帶有些許鹽碎,塗抹上松露奶油實屬一絕。但身為一間高檔西餐廳,看到空的麵包盤應來主動詢問是否需要添加,這邊則要客人自己要求,然後送上的麵包竟然不是完整一塊而是依據當桌人數而以一人一片方式送上(吃完第二輪亦無再次詢問)。是說餐廳方面可能是自以為貼心,卻也顯現廉價小氣的態度,是怕客人吃麵包吃垮餐廳嗎?!

 

 

主廚沙拉上來嚇到,這是個share分量吧有夠大盤。內含五顏六色的蔬菜果乾與培根火腿,那個號稱玻璃溫室的彩色番茄也是一眼就能看出非常特別,大概就是會躺在微風超市蔬果區C位的那種精緻度。整體口味和諧,口感豐富,然而印象最深刻的還是飽足感。

 

*凱薩沙拉樸實無華但美味

 

 

這道沙拉米腸就是道非常經典的義式料理,鹹香沙拉米配上油醋蔬菜,風乾番茄則是畫龍點睛之物。

 

 

不知道芝加哥風味洋蔥湯的芝加哥在哪裡,就是非常燙而已,先慢燉再火烤,烤到第一口喝到最後一口碗都在冒煙。濃郁味鮮美,溫度超級高。

 

*美國頂級21天干是靜電熟成肋眼

 

主角牛排登場,果然高級的牛排真的長得特別好看。總共三片6oz配上一串迷迭香、風乾火腿與烤蒜,以鐵鍋方式呈現同時搭配個人熱盤。肉質多汁有咬勁,但比起來$1680的美國肋眼口感更為軟嫩,喜歡程度更勝一籌。

 

這裡的配菜為時蔬,很乾淨、很整齊,沒有過多的調味,清脆淡鹽呈現食材本身鮮甜,香菇與甜椒也不會過度搶味,讓黃瓜、玉米筍與四季豆都保有自己的個性。

 

 

甜點巧克力熔岩蛋糕是再平凡不過的品項,但真的很優秀很好吃。首先蛋糕體更偏向可麗露的內裡,略帶Q彈口感然後流心,再搭配濃醇香草冰淇淋與底下的小餅乾。口感、口味與香氣馥郁多層次,為整個餐其畫下完美句點。

 

 後記

 

*薯泥好吃但就給一點點,沒錯就是盤子右上角那一抹

 

當初可能以為是米其林推薦所以標準比較高,沒想到其實早就除名了XD 食物環境本身都是沒話說,飯店環境加上高級食材,調味簡單卻吃得出精華。

但服務方面略顯生疏不夠到位,先是上文提過的麵包籃不夠主動,再來送上薯泥的時候雖然是一位一位依序添舀,但其中竟然把薯泥撒出盤外也沒主動清理,並且在用餐期間再也沒詢問過是否添加薯泥。兩點都顯得餐廳不夠大氣,也就是多一步詢問也沒想過會差那麼多。

另外菜單的設計也是匪夷所思,前菜、湯、甜點僅前菜值得有$300的價位,湯是好喝但絕對不值$300,甜點就更荒謬了。應該只有巧克力熔岩蛋糕算甜點吧,季節鮮果是不要跟我開玩笑好嘛,我只接受麝香葡萄、靜岡蜜瓜或甜王草莓三個選項,上個柳橙或是西瓜真的會生氣。最後咖啡或茶也算是甜點???三個品項大相逕庭根本不該百再一起的吧。

最後整體來說真的很好吃,但台北牛排館那麼多下次會想去試下其他間。

 

/ Info. /
安東廳 Antoine Room
台北市中正區忠孝東路一段12號2樓(喜來登大飯店)
午餐時間 11:30~14:00
+886 2 2321 1818 | 官網

【本文由「 零售旅人 」授權轉載,原文出處:台北喜來登 安東廳昼食報告

 

📍品嚐米其林美食的同時,維持身材也很重要!一起戰勝體脂肪!

看更多安可大小事

qrcode

關於作者

Keep in touch

聯絡我們

新聞稿提供
joyce@encoredays.com

業務合作
nicki@encoredays.com

其他需求或意見
ask@encoredays.com

投稿
ask@encoredays.com