現在生活水平不斷提升，多數人生活在快節奏當中，大多也承受不小的壓力，尤其上班族早上趕著上班，早餐都無法好好享用。
但你知道嗎？不吃早餐亦或不正確的吃早餐方式，會對身體造成很大的影響，以下四種食物，就會危害到肝臟的健康。

（圖／Unsplash)

• 過度油膩的早餐

有一些人對於油炸食品特別喜歡，在上班的路上習慣在路邊快速購買，像是燒餅油條就是經典的例子。不僅好吃，也能吃飽。但是，這類的食物過於油膩，吃多了會影響肝臟的代謝功能，早餐店使用的油，也無法確定品質，這樣的早餐，營養價值較低，長期下來，將會危害到健康。

• 煙燻、醃製食品

有些人吃過很多煙燻、醃製類的食品，也學會了如何製作，認為這類的食物能吃上很長的一段時間，不僅爽口，也能省下餐費。不可否認，這類的食物，能偶爾解解嘴饞，滿足口慾。但若長期在早餐食用，會因為含鹽量高的緣故，導致中老年人血壓升高，更嚴重的是，這類的食物中的亞硝酸鹽若攝取過多至體內，會轉化成亞硝酸銨，對於肝臟、腎髒都是極大的威脅。

• 剩菜剩飯

勤儉持家是中國人的美德，但若用錯地方，那便失去了意義！
比如有些人習慣將當天沒有吃完的飯菜冰至冰箱來當作隔天的早餐，這樣的節省方式，可能會省下了錢卻賠了健康。
隔夜的飯菜，容易滋生細菌，吃了它們，細菌便會隨食物一起進入體內，增加肝臟的負擔，若持續維持這樣的飲食習慣，肝臟的健康便會大打折扣。
其實，真正的節儉方式則是拿捏適當的份量，當餐煮完，當餐吃完，而不是煮得太多，留到第二天再吃！

• 咖啡

很多人已經把咖啡當作一天開始的習慣，但切記要避免在空腹的時候喝咖啡，不僅會刺激胃酸分泌，過多胃酸會損傷胃腸道黏膜，也會影響到肝臟的代謝功能。

說了這麼多不適合當早餐的食物，以下也要來推薦早餐要吃甚麼才能保護好肝臟！
早餐的一顆水煮蛋因為營養豐富，有足夠的蛋白質，微量元素比例均衡，蛋黃中的卵磷脂也有利於修復肝細胞，對於肝臟來說是早餐推薦的食物之一，但凡事也不宜過量，每天早上一顆水煮蛋最為剛好！
若是早晨比較悠閒輕鬆的時候，為自己煮上一碗小米粥也非常健康，小米有養胃的作用，還能夠分解血液中的膽固醇，美味可口也能保養肝臟喔！

保養肝臟除了要注意飲食之外，保持運動習慣，改善血液循環，促進新陳代謝也是養護肝臟的重要元素之一。

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