自從透過吃對食物瘦下來9公斤後，我真心對於食物感到崇高的敬意，把每天都要做的事情做對就可以健康的瘦下來，而且不只是瘦，連精神和情緒都大幅改善，皮膚變更好，當然，人也更有自信了，站著想，蹲著想，躺著想，倒立想，怎麼想都覺得是有夠划算的一件事，不是嗎? 於是我開始思考，如果我能影響身邊的人，其他人再影響更多人，當人們都有意識的為自己選擇正確的食物，NG的加工餐點就會沒市場，整體國家的生產力就會提高，國家醫療經費就會大大降低，挖賽，想到這裡我覺得這件事情好偉大啊(還是想太多? 哈哈)，於是乎，我開始發揮我的影響力，開始經營FB粉專，推廣正確飲食，也開始飲食教學，希望能協助更多人開始重視健康。
原理要簡單易懂才有說服力
既然是人們每天都要做的事，就不應該是只有知識份子才能理解原理，我希望能透過我的翻譯，將食物營養的原理用連三歲小孩都可以懂的方式解釋，聽懂原理後，才能說服自改變NG的習慣，再加上持續在每天三餐當中練習，直到融會貫通，信手拈來，等學會了，這樣的飲食習慣就會跟著你一輩子，然後長期讓自己擁有健康的身體。
血糖穩定才能健康瘦
大家回想一下，有沒有人常常早餐就吃個麵包，午晚餐吃個乾麵、炒飯、義大利麵等等，或是跟同事吃午餐每人點一份麵當主食，然後一盤菜分著吃，這樣下來，一整天可能 吃不到一碗蔬菜和水果。是的，現在生活因為便利性(像麵包可以放在常溫攜帶)和便宜(精緻澱粉很便宜)，充斥著以精緻澱粉為主的餐點，這就是肥胖的元兇，大量的澱粉會讓血糖上下震盪劇烈像雲霄飛車，超過標準範圍，造成每次的震盪都累積脂肪，越吃越胖，再加上營養不均衡，身體處於長期發炎的狀態，時間久了，慢性病和癌症就會找上你，這是吃出來的。
飯當小菜吃口訣
所以，如果你是飲食小白，想要做些改變，我可以給你的第一個口訣就是，以後請把飯當小菜的份量吃，也是是說以往你的外食便當盒裡的最大的那格不會再放白飯了，應該改放在上面小格的其中一格就好，以前你自己點一碗麵，現在請跟同事一起分一婉，以前自助餐點10塊的飯，現在只要點5塊，那你會說，這樣吃不飽耶，這問題問的很好，以前你澱粉的空間，現在請用青菜、肉類和水果來補足。
(圖/好食課)
(圖/預見未來的你-艾倫認識食物好好生活)
食物當藥吃，餐費預算請調高
澱粉是最便宜的，這樣吃唯一需要做的準備就是你的餐費會比以往來的高，就我的經驗，平常小吃店一餐大概要150 – 250，不可能再是你以前的銅板美食了，但是這樣的習慣等於把食物當藥吃，能維持你長時間健康的身體來工作賺錢，我覺得是在划算不過的事了，請大家務必試試，趁還能享受食物時把它當作藥吃，不然以後藥當食物吃時不僅痛苦，錢也不會少花。
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