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立秋食補 滋陰潤肺 降低過敏症狀

夏天節氣加上氣球暖化,潮濕悶熱的空氣已讓大家相當難受,雖然現在進入立秋時節,夜晚的氣溫也明顯涼爽,但仍要好幾個月才會真正進入到秋天。而在這季節轉換期也是過敏好發季節,不少民眾開始會打噴嚏、流鼻涕、皮膚乾癢、口乾舌燥,甚至睡眠失調等。我們可運用食補「冰糖銀耳百合燉梨」及「龍眼」調理身體。

(圖片來源:Freepik)

 

改善夏秋換季身體不適【冰糖銀耳百合燉梨】養陰潤肺除煩躁

食物的秘密社團中講到立秋算是正式進入夏季的起始日,因日夜溫差大容易影響身體健康,有些人會皮膚搔癢;排寒者,寒氣會著重發作在筋骨關節和皮膚、上呼吸道過敏;濕氣重者,容易好發泌尿系統或腳趾黴菌感染;體質偏燥者,則容易表現在心煩易怒的情緒上,像會有潮熱、盜汗、心悸氣短與亢奮交替著發生等。當身體不適時,負面情緒易波動影響生活及人際關係,社團中介紹養陰潤肺除煩躁的「冰糖銀耳百合燉梨」,大家不妨試試看。

【冰糖銀耳百合燉梨】

材料:銀耳1朵(泡開撕成小片)、百合10g(新鮮或乾品皆可)、梨子一顆(去心留皮切塊)、冰糖適量
做法:銀耳、梨子、百合入煮飯鍋,加冷開水滿過食材即可,入電鍋蒸約一小時,保溫狀態加入適量冰糖攪拌,待完全融化即可食。
註一:銀耳過敏者可用藕粉勾芡替代
註二:濕/寒氣體質不宜,適合久咳乾咳者
註三:冰糖可用蜂蜜或楓糖替代

 

 

皮膚乾癢「秋燥」現象 吃點龍眼補元氣

整個氣溫開始轉變,容易引發口乾舌燥、皮膚癢,食令月曆表示這就是俗稱的「秋燥」,建議可吃點龍眼,其含有豐富維生素、類胡蘿蔔素與礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀,能夠滋潤皮膚及元氣。不過龍眼吃多容易上火,還是要適量為主。

賴睿昕中醫師建議若吃桂圓上火,水是最好的解藥,接著多吃水果及蔬菜,或是喝優乳酪乳促進消化並適量活動,促進腸胃蠕動,少吃或者不吃辛辣的食物。

桂圓茶:

1.  桂圓肉和紅棗用2︰1的比例,冷水下鍋一起煮。

2.  水開後煮10分鐘,加兩片生薑,再煮3分鐘起鍋。

•  茶裡最好加生薑,這樣才不會太過於滋膩,補脾不成反傷脾。

(圖片來源:台南市東山區農會)

 

 

 

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