夏天節氣加上氣球暖化，潮濕悶熱的空氣已讓大家相當難受，雖然現在進入立秋時節，夜晚的氣溫也明顯涼爽，但仍要好幾個月才會真正進入到秋天。而在這季節轉換期也是過敏好發季節，不少民眾開始會打噴嚏、流鼻涕、皮膚乾癢、口乾舌燥，甚至睡眠失調等。我們可運用食補「冰糖銀耳百合燉梨」及「龍眼」調理身體。
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改善夏秋換季身體不適【冰糖銀耳百合燉梨】養陰潤肺除煩躁
在食物的秘密社團中講到立秋算是正式進入夏季的起始日，因日夜溫差大容易影響身體健康，有些人會皮膚搔癢；排寒者，寒氣會著重發作在筋骨關節和皮膚、上呼吸道過敏；濕氣重者，容易好發泌尿系統或腳趾黴菌感染；體質偏燥者，則容易表現在心煩易怒的情緒上，像會有潮熱、盜汗、心悸氣短與亢奮交替著發生等。當身體不適時，負面情緒易波動影響生活及人際關係，社團中介紹養陰潤肺除煩躁的「冰糖銀耳百合燉梨」，大家不妨試試看。
【冰糖銀耳百合燉梨】
材料：銀耳１朵（泡開撕成小片）、百合１０ｇ（新鮮或乾品皆可）、梨子一顆（去心留皮切塊）、冰糖適量
做法：銀耳、梨子、百合入煮飯鍋，加冷開水滿過食材即可，入電鍋蒸約一小時，保溫狀態加入適量冰糖攪拌，待完全融化即可食。
註一：銀耳過敏者可用藕粉勾芡替代
註二：濕/寒氣體質不宜,適合久咳乾咳者
註三：冰糖可用蜂蜜或楓糖替代
皮膚乾癢「秋燥」現象 吃點龍眼補元氣
整個氣溫開始轉變，容易引發口乾舌燥、皮膚癢，食令月曆表示這就是俗稱的「秋燥」，建議可吃點龍眼，其含有豐富維生素、類胡蘿蔔素與礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀，能夠滋潤皮膚及元氣。不過龍眼吃多容易上火，還是要適量為主。
桂圓茶：
1. 桂圓肉和紅棗用2︰1的比例，冷水下鍋一起煮。
2. 水開後煮10分鐘，加兩片生薑，再煮3分鐘起鍋。
• 茶裡最好加生薑，這樣才不會太過於滋膩，補脾不成反傷脾。
（圖片來源：台南市東山區農會）
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