編輯精選 20 條生活小妙招!趕快收藏起來吧!

生活是一門學問,如果你能學著「偷懶」,也許會變得更有樂趣。今天小編就為大家整理了20條實用的生活小妙招,趕緊收藏起來,絕對讓你事半功倍,生活更美妙!

 

1、檢驗雞蛋是否新鮮

驗證雞蛋是否新鮮,只需把它放在鹽水裡,新鮮雞蛋會下沉,不新鮮的會漂浮。

 

2、如何炒出鮮嫩的雞蛋

將雞蛋打入碗中,加入少許溫水攪拌均勻,倒入油鍋裡炒,炒時往鍋裡滴少許酒,這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。

 

3、煮雞肉加黃豆

在煮雞的鍋中加入一些黃豆一起煮,不僅肉嫩、熟得快,且提高營養。

 

4、加水爆炒肉絲

炒肉絲、肉片時,加少許水爆炒,炒出的肉比不加水的鮮嫩。

 

5、炒菜要加熱水

炒、煮蔬菜時,不要加冷水,冷水會使菜變老、變硬、不好吃,而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

 

6、炒藕絲不變黑

炒藕絲時,一邊炒一邊加些水,能防止藕變黑。

 

7、讓馬鈴薯不發芽

買回來的馬鈴薯經常不注意就發芽了,下次可以在馬鈴薯堆裡放個蘋果試試。

 

8、輕鬆剝魚鱗

剝魚鱗之前把魚泡在鹽水裡,魚鱗會很容易脫落。

 

9、炸魚怎麼去腥味

炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增強鮮味。

 

10、煮魚湯加牛奶

煮魚湯時,湯中加些牛奶,會使魚的味道更鮮。

 

11、炒出透明蝦仁

將蝦仁放入碗內,加一點精鹽,用手抓搓一會兒後用清水浸泡,然後再用清水洗淨,這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶,爽嫩可口。

 

12、炒茄子妙招

炒茄子前,用鹽醃出水,這樣就不吸油了。炒的時候放點醋,顏色更好看。

 

13、燉湯放點醋

燉排骨或燉湯時,放點醋,有利於鈣的吸收。

 

14、蒸鍋做飯加點鹽

用雙層蒸鍋做飯時,水裡加點鹽,食物會熟得更快。

 

15、煮麵加匙油防溢

煮麵時在水面加一湯匙油,麵條就不會沾了,還能防止麵湯起泡沫溢出鍋外。

 

16、蒸飯加點生油

蒸米飯時,在鍋裡加幾滴生油並攪一攪。蒸出來的飯一粒一粒的且不黏鍋。

 

17、烤餅不粘鍋竅門

烤餅時,在平底鍋上撒點鹽,就不容易粘鍋。

 

18、洗黑木耳

洗黑木耳時,放一點點麵粉,能洗得更乾淨。

 

19、煮綠豆先冰凍

綠豆、黃豆等煮後冷卻再入冷凍2小時,取出再煮能快速煮爛。

 

20、巧剝大蒜

剝大蒜前,用水把整個蒜頭泡一下,剝起來會容易很多。

 

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