映餐酒沙龍ln Saloon，台中約會餐廳推薦。位於西區熱鬧的向上路附近巷子裡，隱藏著一間低調餐酒館。映餐酒沙龍ln Saloon將舊宅重新改造，小空間搖身一變浪漫約會餐廳。主打義麵燉飯跟排餐，商業午餐份量很有誠意CP值高。但我更推薦晚間套餐，每道料理精緻美味就像來到高檔法式餐廳，很適合朋友聚會、生日聚餐、情侶約會唷
映餐酒沙龍ln Saloon，隱身在巷子裡的小餐館，鄰近熱鬧的向上路，這裡附近公寓住家居多，更顯得寧靜
店面外觀低調，也因為有朋友介紹才知道這間餐廳，開店不算久，在網路上看到餐點照片相當吸引我
走進大門便有服務員來帶位，今天剛好是第一組客人，趁著沒其他人先拍幾張空景照
將舊宅重新打造成了浪漫約會的餐酒館，空間雖不大，座位卻很寬敞，約可容納十幾二十人沒問題
特別喜愛角落靠窗這個座位的氛圍，透過落地窗可以看到庭院造景，也許中午來用餐有陽光灑進那畫面會更美
既為餐酒館，少不了專業侍酒師，連電子恆溫的酒櫃都有，不得不說這間餐酒館給人感覺相當專業
PS.未成年請勿飲酒，喝酒不開車
這次慶生選了這間餐廳，在氣氛上相當不錯，從餐桌上餐具的擺設就知道這間有水準
目前有提供商業午餐跟晚間套餐，每個人低消一份套餐，主要以義麵、燉飯、排餐為主，有忌口食材可提前跟店家告知做更換，餐點均收10%服務費
開場選了支女生喜歡的佐餐甜酒，甜甜的香氣，酒精濃度不高，搭配前菜都很合適
PS.未成年請勿飲酒，喝酒不開車
#開胃小點
開胃菜是鴨肝慕斯搭配手作脆餅，慕斯口感相當柔滑，卻沒有鴨肝一點腥味，搭配餅乾做基底很有層次
現烤麵包熱騰騰上桌，份量真不少，可以跟朋友一起吃
自家的手作麵包，三種口味都不同，剛出爐的香氣讓我口水快流出來
蔓越莓口味，質地柔軟，裡面還有蜂蜜軟糖，甜甜的蜜香好讓人喜歡
抹上一點風味奶油，帶點乳化的柔順感，讓人一口接一口
羅勒風味的麵包，熟悉的青醬味特別濃厚，裡頭有白色的乳酪塊跟黑橄欖增添口感，吃起來外層略脆，裡面很柔軟
季節沙拉選用當季的新鮮水果，這天吃到的是哈密瓜球，非常甜美。搭配煙燻鴨胸、水牛乳酪、無花果、芝麻葉，最後淋上巴撒米可醋膏，風味清爽，酸甜交融很開胃
#商業午餐湯品-馬鈴薯濃湯
馬鈴薯已經磨成細泥，口感變的濃郁滑順許多，上面還有一層奶泡
#手作季節湯品
雞胸肉、椰子、薏仁
以雞骨跟大量蔬菜熬煮的清甜湯底，澆淋在嫩雞胸上，裡頭添加了椰子汁更加清爽，是一碗喝完還會不斷回味的美味湯品
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#嚴選冷前菜
章魚薄切、鮭魚卵、檸檬油醋
炭烤章魚腳、鮭魚卵與炸櫻花蝦，呈現出大海的滋味，旁邊有無花果作陪襯，佐上蜂蜜檸檬泡泡
這道冷前菜運用了許多元素去組合，在酸與甜之間，去勾勒出大海裡的鮮味，結合一起吃味道相當豐富多變
#精選熱前菜
北海道生食級干貝、薯泥、娃娃菜、鮭魚卵、牛蒡絲
北海道干貝大顆又甜美，表面稍微煎上色之後色澤變得更誘人，旁邊有搭配炸過牛蒡絲、娃娃菜、薯泥等，可以帶來一點飽足感
#商業午餐-香煎生食級干貝毒癮紹興海鮮麵
不得不說這家的商業午餐份量真的給很多，這麼一大盤義大利麵，上面滿滿蛤蜊跟干貝就覺得滿足，搭配自己調配的紹興酒奶油醬汁，口感香濃卻不膩口。有明顯的紹興風味，帶點微辣的滋味非常好吃
麵條部分選用細扁麵，讓奶油醬汁更好附著在麵條上，建議要吃之前把料都拌勻味道會更棒，火侯掌控程度很不錯，麵有Q度不軟爛個人頗推薦
這支紅酒帶點黑莓果香，口感適中，酒精感略重，很適合搭配肉品
PS.未成年請勿飲酒，喝酒不開車
#套餐主餐-美國choice等級紐約客牛排
嚴選的紐約客牛排，熟度約5分熟，有別以往在其他餐廳吃到大多都用牛骨、紅酒醬汁，這間選用了雞骨醬汁，源自一開始喝到的香濃雞高湯，所有鮮美滋味都濃縮在這裡
配菜的挑選也頗有用心，以多種不同食材下去顏色搭配，陪襯在主角旁邊也讓人賞心悅目
對我來說是非常理想的5分熟度，粉嫩色澤又帶點油亮，一看就覺得很好吃。牛排都已經分切好，要吃也方便許多，紐約客吃起來口感軟嫩，也保有肉汁，淺嚐一口原味已經很好吃，接著試試雞骨醬汁風味更有層次
#套餐主餐-爐烤紐西蘭法式小羔羊排
挑選三個月大的小羔羊，把帶有腥味的筋膜修掉，並用舒肥料理羊排接著先煎後烤，色澤粉嫩非常誘人
羊排舒肥過後肉質變的很軟嫩，外層稍微給他煎一下就能有外脆內嫩的口感。重點羊排讓許多人都會擔心的腥味，這邊完全沒有，我特別喜歡那個羅勒青醬，濃郁塔香跟羊排完美契合，尤其帶骨的地方有烤過的香氣，味道特別棒
在映餐酒沙龍細品美食，還有美酒可以搭配，來這裡真是一種享受
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#當日主廚甜點-巧克力慕斯
就連主廚每日甜點都作的如此精巧，這天吃的到的是巧克力榛果慕斯搭配白巧克力跟檸檬風味奶油霜，在甜度掌握的剛剛好，濃郁巧克力慕斯直接化在口中，充滿美妙的幸福感
#當日主廚甜點-席布斯特
在法國席布斯特是很常見的甜點，不過都是以塔類作基底，主廚將席布斯特結合了不一樣的元素，以玄米加入紅玉18號紅茶作為底，卡士達餡上層還有炙烤過的焦糖，咬起來嘎崩脆還頗有日式風味，個人覺得不錯吃
飲品部分有美式、拿鐵、茶類可以選擇，豆子都是店家精心挑選，不定期會更換，咖啡口感醇香厚實且不澀，搭配甜點最適合不過了。另外茶品這次喝到的是紅玉18號紅茶，清香淡雅的茶感，散發紅玉18號獨有的韻味，在喉嚨裡慢慢回甘，做成冰飲更是暢快沁涼
最後我們有自備蛋糕幫朋友慶生，提前跟店家說還能幫忙提供畫盤相當貼心
整體總結在台中鮮少有餐酒館把餐點作的那麼精緻，通常都要到高檔餐廳或法式料理才吃的到這樣一個套餐的呈現，對於一間開幕不久的餐廳細節部分做的很到位。套餐的份量對我來說很足夠，也是可以接受的價位，這邊推薦給大家
【本文由「貪吃猴」授權轉載，原文出處：【台中西區】映餐酒沙龍ln Saloon│低調巷弄美味餐酒館，餐點精緻有水準份量飽足，向上市場周邊美食】
另一家台中西區巷弄美食～
